落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识(shí)到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到(dào)推广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容(róng)易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出(chū)过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门为各(gè)种店(diàn)铺定制点单(dān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值(zhí)、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支(zhī)付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要(yào)我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数(shù)据(jù)分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通过(guò)后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要(yào)是(shì)获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也(yě)会(huì)获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有(y苏州市相城区邮编是多少ǒu)其(qí)他办法，可在(zài)支(zhī)付(fù)环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了(le)用户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可(kě)以设(shè)置成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们(men)不提(tí)供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个(gè)人信息(xī)，顾(gù)客(kè)每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程序的(de)流(liú)量(liàng)，而(ér)商家(jiā)可选择通过(guò)接收推(tuī)广广告获(huò)取广告(gào)费(fèi)用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户(hù)质量，有(yǒu)时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这(zhè)笔收(shōu)入不(bù)多(duō)，一(yī)个月几百(bǎi)块钱(qián)，有(yǒu)比(bǐ)没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xì苏州市相城区邮编是多少n)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过(guò)设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度(dù)收集(jí)顾客个(gè)人信息已违反相关(guān)法律规定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客(kè)是一(yī)个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐(cān)厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交流(liú)，本应满足(zú)顾(gù)客(kè)个性需求的(de)便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人(rén)信息(xī)则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基(jī)础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到(dào)最好的营(yíng)销手段是高质(zhì)量(liàng)的服(fú)务，才能(néng)真正留住客户。

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