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葡萄能够解(jiě)酒吗

　　葡萄是能够解(jiě)酒的(de)。

　　葡萄(táo)具有(yǒu)必定的解酒成效，但效(xiào)果非(fēi)常有限。葡萄中酒石(shí)酸含(hán)量比较丰富，能够加(jiā)速乙(yǐ)醇的代谢，减(jiǎn)轻酒后的不(bù)适症状，但(dàn)仅(jǐn)限于少数喝(hē)酒(jiǔ)后解酒，若患者醉酒症(zhèng)状较重，主张及时(shí)前(qián)往(wǎng)医院就诊(zhěn)。

　　酒(jiǔ)精的主(zhǔ)要成分是(shì)乙醇，在人体中会被代谢产生乙醛(quán)，假如喝酒(jiǔ)过量或许是(shì)代谢受阻，乙醛会在体内(nèi)堆积起来(lái)，

　　导致呈现(xiàn)各种(zhǒng)醉(zuì)酒症(zhèng)状，如头痛、头(tóu)晕、烦躁、心悸。关于少数喝酒、症状较轻的(de)患者，可适量吃葡萄以缓解症状。但关于许(xǔ)多喝(hē)酒、症状较重(zhòng)乃(nǎi)至(zhì)是酒(jiǔ)精中毒的(de)患者，吃葡萄不具有医(yī)治(zhì)效(xiào)果。

葡萄怎样挑(tiāo)又甜又脆好吃的(de)

　　1、看白(bái)霜。

　　新鲜葡萄(táo)表皮有一层天然构成(chéng)的(de)白霜，对(duì)人体(tǐ)无害，越白(bái)越(yuè)厚阐(chǎn)明(míng)葡(pú)萄是(shì)套着袋子老练起(qǐ)来(lái)的(de)，没有触摸(mō)农药，比较安全。

　　2、看外观(guān)。

　　葡萄(táo)巨(jù)细均匀，果粒(lì)颗颗丰满，没有干瘦和(hé)青色的(de)果(guǒ)粒(lì)。

　　假(jiǎ)假如梗干燥(zào)、发霉，果粒外表黏湿(shī)，果皮是青棕色的或许黑棕色的，果皮外表很皱，阐明这(zhè)串葡(pú)萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老练的葡萄，色彩比较深(shēn)、比较艳丽(lì)，闻起(qǐ)来有果香。

　　比(bǐ)方无核(hé)白是(shì)青色、玫瑰香和黑鸡心是黑紫色、龙(lóng)眼是琥珀色(sè)、马奶(nǎi)是(shì)黄白(bái)色等，色泽越挨近这(zhè)几(jǐ)种色彩(cǎi)，标明这串葡(pú)萄的(de)老练度(dù)越好。

　　4、摸(mō)果梗(gěng)。

　　新鲜的葡萄果(guǒ)梗健(jiàn)壮，果梗与果粒衔(xián)接的比较(jiào)松(sōng)懈，阐(chǎn)明(míng)承受的光照比较充沛，甜度高。

　　寄存时刻长、不新鲜的(de)葡萄用手提起(qǐ)来果粒会掉，不(bù)健壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时分，选择一串葡萄最(zuì)下面的那颗，由(yóu)于(yú)光(guāng)照差、老(lǎo)练度欠(qiàn)好，最下面(miàn)那颗(kē)的滋味比(bǐ)较淡，假如吃起来很甜，则(zé)标(biāo)明整(zhěng)串葡萄(táo)都很甜(tián)。

怎样选择葡萄，什么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外(wài)观(guān)新鲜，巨细均匀、规整，枝梗新鲜结实，颗粒丰满，外有(yǒu)白霜的，一般比较好。

　　别的(de)，葡萄用手悄(qiāo)悄(qiāo)提(tí)起时，假如葡萄纷繁掉(diào)落，阐明葡萄不行新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般老练度(dù)适中(zhōng)的葡(pú)萄色彩较深、较艳丽，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳人指(zhǐ)葡萄为(w中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西èi)鲜红色等。

　　（3）闻果香。

　　果(guǒ)汁多而浓，味甜(tián)，有(yǒu)香气(qì)，便是好葡萄。

　　与(yǔ)此相反，欠好的葡萄往往带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡(pú)萄好欠好与老(lǎo)练(liàn)度有关，一串葡(pú)萄中(zhōng)最下面的一颗往往由(yóu)于光照程度最差(chà)，老练(liàn)度欠安。

　　所以(yǐ)在一般状况下，最下面(miàn)那颗是最不(bù)甜的。

　　选(xuǎn)购时，就试吃最下面那颗。

　　健康(kāng)小贴士(shì)

　　鲜榨蔬菜汁维生素C丢失(shī)多许多人(rén)信任，自己制(zhì)造的鲜榨果蔬汁(zhī)是最健康的(de)。

　　由于(yú)彻底不(bù)加热，其间的(de)维生素能最(zuì)大极(jí)限(xiàn)地保存(cún)下来，还能排毒，能抗癌，能美容。

　　乃至(zhì)有人用鲜榨果蔬汁代替(tì)水炒菜和煮(zhǔ)菜。

　　为查(chá)验这(zhè)种观念的(de)真实性，专家对新鲜蔬菜榨汁后(hòu)，营养素保(bǎo)存的状况进行了测定。

　　以最(zuì)简单丢失的(de)维(wéi)生素C为目标，选(xuǎn)用最常用来制造蔬菜汁的西红柿和黄瓜为实验目标，用榨汁(zhī)机榨汁，进行测定。

　　实验数据(jù)标(biāo)明，西红柿(shì)、黄瓜等蔬菜直(zhí)接(jiē)榨汁(zhī)之(zhī)后，维生素C的丢失(shī)率高(gāo)达80%以(yǐ)上。

　　而数据显现，炒青(qīng)菜(cài)的(de)维生素C丢失率只要30%～50%，炒青椒只要(yào)20%左右，而(ér)炒西红柿则低(dī)于10%。

　　成果显现，鲜榨蔬菜汁的维生素(sù)C丢失(shī)率(lǜ)，乃至比(bǐ)炒青菜更大。

　　一同(tóng)，榨汁之后(hòu)，还(hái)会有一(yī)个(gè)显着的改变：果(guǒ中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西)蔬汁的色彩逐(zhú)突变深。

　　在(zài)这个(gè)过(guò)程中(zhōng)，果蔬的(de)抗(kàng)氧化(huà)才能会(huì)逐步(bù)下降。

　　这是由于(yú)果蔬(shū)中都存(cún)在维生素(sù)C氧化酶、酚氧化酶(méi)等许多氧化酶类，它们在细(xì)胞中素日茕居一室，不(bù)好维(wéi)生素C、多酚类物质(zhì)等抗氧化成分碰头。

　　一旦扔(rēng)进果蔬榨汁机，细胞(bāo)被(bèi)绞碎损(sǔn)坏，这些成(chéng)分就(jiù)会混在一同(tóng)，产生反响。

　　酶(méi)的催化反响(xiǎng)非常敏捷，只需瞬间，维生素C就会许(xǔ)多丢失，有保健效果(guǒ)的多酚(fēn)类物(wù)质也(yě)会(huì)被敏(mǐn)捷损坏。

　　假如在榨果汁时去掉渣子，还会(huì)丢失许多膳(shàn)食纤维。

　　如榨菠萝汁时(shí)，去掉果渣会丢(diū)失90%以上的(de)纤维(wéi)。

　　专家主张：生果和(hé)蔬菜在制造鲜榨汁之后，维(wéi)生素(sù)C和其他抗氧化(huà)物质会(huì)有很大(dà)的丢失(shī)。

　　因而，吃饭的时分不(bù)吃青菜，而用(yòng)克(kè)己(jǐ)鲜榨(zhà)果蔬汁来(lái)代替(tì)的办法是过错的。

　　主张每天要(yào)吃两盘少油烹调的(de)熟蔬菜，在此之外(wài)，能够(gòu)再(zài)加两杯鲜榨果(guǒ)蔬汁(zhī)。

　　在家庭克己(jǐ)鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬(shū)汁之前，最好用沸水短时快速焯(chāo)烫一下之后再榨汁，能灭活一些酶(méi)类，削减(jiǎn)营养物质的丢(diū)失。

　　必定要(yào)现榨现喝，削减抗(kàng)氧化(huà)物质氧化分(fēn)化的(de)时刻。

　　滤(lǜ)去的果渣(zhā)应尽量(liàng)使用(yòng)，能够加(jiā)一点(diǎn)蜂蜜和柠(níng)檬汁调(diào)味，做成(chéng)高纤维(wéi)小甜食，滋(zī)味其实很不错。

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