银耳越(yuè)黄越好还(hái)是越(yuè)白(bái)越好，干银耳为什么越放(fàng)越黄银耳越黄越(yuè)好并不(bù)是越白越好的。

　　关于银(yín)耳越黄越好还是越白越(yuè)好，干银耳(ěr)为什么越放(fàng)越黄以及干银耳为什么越(yuè)放越黄(huáng)，银耳正常(cháng)的颜色的(de)图(tú)片大(dà)全，正常银(yín)耳与硫磺银耳图片对比(bǐ)，硫(liú)磺(huáng)熏过(guò)的银耳图(tú)片，干银耳怎么选(xuǎn)择才知道有没(méi)有硫磺等问题，小(xiǎo)编将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)小(xiǎo)知识(shí)：

银(yín)耳越黄越(yuè)好(hǎo)还是(shì)越白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄

　　正常银(yín)耳是(shì)微微发黄的，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银(yín)耳颜(yán)色(sè)微(wēi)黄，花大而松散，干(gàn)燥、光滑、肉肥厚，闻起来(lái)有(yǒu)淡淡清香，取少(shǎo)许放舌尖，有植物特有的香味，多放一会儿有少许滑腻感。

　　银(yín)耳中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)蛋白质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮(cháo)后(hòu)易霉(méi)变。

　　受潮后的银(yín)耳潮湿发黏(nián)，捏起来(lái)弯而不折，而一旦霉变，颜色会更(gèng)黄甚至发黑。

　　建议(yì)到正规渠道购(gòu)买，银耳本身(shēn)无味道，选购(gòu)时可取少(shǎo)许试尝，如对(duì)舌有(yǒu)刺激(jī)或辣(là)的感(gǎn)觉(jué)，很可能就是用(yòng)硫磺熏蒸过的。

如何挑(tiāo)选优质银耳

　　优(yōu)质银耳(ěr)

　　1.银耳(ěr)的(de)颜色是自(zì)然的白色(sè)，花(huā)朵齐整，有圆形的伞盖，没(méi)有蒂头，也没有杂(zá)质和(h红楼梦多少字é)斑(bān)点，是大家在(zài)挑选银耳的时(shí)候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶(yè)片长、膨胀率(lǜ)高，这样(yàng)的(de)银耳(ěr)是比较新鲜的，我(wǒ)们吃(chī)起来味道(dào)也比较好，营(yíng)养价值(zhí)也(yě)会更(gèng)出(chū)色(sè)。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的(de)银耳颜(yán)色相(xiāng)对来说不会那么纯净的，很多(duō)都(dōu)是白色中带有一点米(mǐ)黄色，肉看(kàn)起(qǐ)来(lái)也比(bǐ)较薄一些，同样的，没有蒂头和(hé)杂质(zhì)。

　　劣质银耳

　　品质较差(chà)的银(yín)耳颜色很黄(huáng)，摸起来(lái)也不够干(gàn)燥(zào)，花朵形状不(bù)够(gòu)完(wán)整，还会带有很(hěn)多(duō)斑点质。

干银(yín)耳(ěr)什(shén)么颜色的最好(hǎo)

　　微(wēi)微(wēi)发黄(huáng)的好。

　　 正常的干(gàn)银耳在经过(guò)晒过或(huò)者(zhě)是烘干之(zhī)后(hòu)颜色都是微微发黄的，但是为了使银耳更加的好看，有些商贩(fàn)会利用一些成(chéng)分将原本发(fā)黄的银(yín)耳熏白，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但我们在挑选干银耳的时(shí)候还是(shì)尽量挑(tiāo)选黄色(sè)红楼梦多少字的这(zhè)种，因为那种熏白(bái)的(de)银(yín)耳(ěr)中含有对人(rén)体(tǐ)有(yǒu)害的(de)成分，食(shí)用后(hòu)对健康有损。

鲜银耳(ěr)好还是干银(yín)耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养(yǎng)价值上来看，鲜银(yín)耳没有经过任何的加工处(chù)理，所以鲜银耳的营养成分相比(bǐ)于(yú)经过加(jiā)工(gōng)的干银耳会更加的多。

　　 但(dàn)是(shì)鲜银耳中(zhōng)含有一种卟啉类光感(gǎn)物质，食用(yòng)了(le)这种物质的话(huà)，经过太(tài)阳光(guāng)照射之后皮肤就会出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不(bù)适症状，而(ér)干银耳在加工的过程中已经将这种成(chéng)分去掉了，所以可以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　且从储存方面来说，干银耳中不含有水分(fēn)因此很(hěn)利于保存，所以日常(cháng)生活中(zhōng)建议(yì)选择(zé)食用干银耳。

干银耳(ěr)过期了还能吃吗

　　视具(jù)体情况而定。

　　 市(shì)面上常见的(de)银耳保质期(qī)是(shì)18个月，而(ér)一般(bān)情况下，食品(pǐn)的实际可食(shí)用期限都会(huì)比包装袋上的时间要(yào)稍微(wēi)长一些，如果(guǒ)是刚刚过期的银耳(ěr)没(méi)有出现变质、发(fā)霉、软化的情况(kuàng)下都(dōu)是可(kě)以继续食用的，过期一(yī)段时间或者出现变(biàn)质反应了则不建议继续(xù)食用(yòng)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 红楼梦多少字