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大(dà)明虾是淡(dàn)水还是(shì)海水

　　大明虾是海水(shuǐ)的。

　　1、明虾是海水养殖的。它主要生活在(zài)浅海泥沙层，春季时(shí)会(huì)洄游产卵，可捕(bǔ)捞出虾(xiā)籽，产卵后亲(qīn)虾(xiā)就会(huì)出现死亡，幼虾长到(dào)秋(qiū)季时(shí)会成为成虾，生长繁殖的速度非常(cháng)快。

　　2、养虾时池塘一定要(yào)建造在通风向阳，注水排水方便，水源(yuán)充足无污染的地方。建造好后还要先进行消毒(dú)处理，保(bǎo)证无菌无毒(dú)。放(fàng)养虾苗一(yī)般在春季(jì)的3-4月(yuè)份，这(zhè)时气候比较(jiào)适宜(yí)，利(lì)于虾苗生长(zhǎng)。平(píng)时可以将(jiāng)饵料投喂(wèi)在浅水处，同(tóng)时要经常巡塘，观察生长情况，及时调节水质(zhì)。

　　3、养虾的池(chí)塘以面(miàn)积3-5亩，水深1.5-2.5米(mǐ)，淡水水源充足(zú)、无污(wū)染、沙质底的(de)淡(dàn)水池(chí)塘或虾塘为主。在虾苗放养前1周，一定要用60-80厘米的筛绢网(wǎng)过(guò)滤，进水30厘米，亩施基肥50公斤(jīn)或尿素5公斤培养基础(chǔ)饵料。

大明虾怎么(me)保存才(cái)新鲜呢

　　1、保鲜袋冷冻保存。

　　首先，准(zhǔn)备好加厚的保鲜袋，然后把新买(mǎi)来的(de)虾剪去虾须(xū)和头上的刺，以免扎(zhā)破袋(dài)子失去保(bǎo)鲜，摆直放入(rù)保鲜袋子。

　　摆满袋子后，在袋子外面再(zài)套上3个(gè)同(tóng)样(yàng)的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。

　　然后把冰箱调至最高档8到10个小总监和经理哪个大时，这样既冷冻的好又(yòu)保鲜。

　　吃的(de)时候拿出(chū)一袋，用(yòng)水泡一下(xià)即可(kě)。

　　2、保鲜盒冷冻保(bǎo)存(cún)。

　　把虾须和虾(xiā)枪(qiāng)剪掉后整(zhěng)齐的码在保(bǎo)险(xiǎn)盒里(lǐ)，不用(yòng)放(fàng)水，盖好盒盖(gài)，保证没有缝隙就行，直接(jiē)放入冰箱速冻。

　　吃的时候(hòu)拿大点的水(shuǐ)果刀轻(qīng)轻一撬就(jiù)都(dōu)下(xià)来了，而且还(hái)很完整。

　　这样的(de)虾和刚(gāng)买来(lái)鲜(xiān)活的虾的肉质(zhì)口(kǒu)感是一样的，可以保存(cún)到来年有鲜虾(xiā)的时候。

　　3、瓶子冷冻保存。

　　首先，准备一个饮料瓶(píng)子，然后将鲜虾(xiā)一(yī)只只的(de)顺装(zhuāng)在空的饮料(liào)瓶里(lǐ)，灌(guàn)满水，拧(níng)紧(jǐn)瓶盖，放在冰箱冷冻。

活的大明虾(xiā)怎么保鲜

　　 活的大(dà)明虾怎(zěn)么(me)保鲜

　　 活的(de)大明虾怎么(me)保(bǎo)鲜(xiān)，在(zài)现(xiàn)实(shí)生活中，明虾的味道(dào)鲜甜，肉质也非常正宗，营(yíng)养也(yě)是十分丰富(fù)，所(suǒ)以很多(duō)人平时都非常喜欢吃明(míng)虾。

　　下面就为大(dà)家分享活的大(dà)明虾怎么(me)保鲜。

活的大明虾(xiā)怎么保(bǎo)鲜1

　　 短(duǎn)时间保鲜

　　 拿出一个胶盒来，在里面放一(yī)些湿纸巾，还(hái)是湿毛巾作为垫(diàn)底，把虾放入里面后，再在上面(miàn)铺上(shàng)一层(céng)湿纸巾或湿毛(máo)巾(jīn)，这么做是为了利用冰箱(xiāng)内的冷气，让湿纸(zhǐ)巾或湿毛巾(jīn)保持一定的湿度，来保持基围(wéi)虾的持久保鲜(xiān)。

　　 长时间保存

　　 1、把刚买回来的活虾稍微用凉水小冲一下(xià)。

　　 2、把虾码放在饭盒里，大(dà)概是饭盒的2/3。

　　(如果是(shì)平时一家三(sān)口吃的话，用(yòng)小一点的饭盒，过(guò)节(jié)日的话可以用大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些(xiē)凉水在饭盒(hé)里，不要太(tài)满，但要没过虾。

　　 4、冻(dòng)好后，用(yòng)凉(liáng)水(shuǐ)冲饭盒反面，一倒就能把虾块取出，用保鲜膜把虾块包好，可以在冰(bīng)箱里码(mǎ)放(fàng)整齐(qí)。

　　 活明虾怎么处(chù)理(lǐ)

　　 1、新鲜明虾用清(qīng)水冲洗干净，并沥干水分;

　　 2、左手握虾住明虾的身体(tǐ)，右手拿(ná)剪刀(dāo)虾(xiā)须(xū)剪(jiǎn)掉(diào);

　　 3、左手握(wò)虾住明虾，把虾身搭在(zài)中指、无名指和小(xiǎo)指上，用大拇指和食指压住(zhù)虾身，使虾肚面(miàn)向自己(jǐ)，右手拿剪刀把(bǎ)虾脚(jiǎo)剪掉;

　　 4、剪(jiǎn)掉虾脚(jiǎo)后(hòu)，在虾肚中间(jiān)有一条黑色的虾肠，用剪刀(dāo)沿着黑(hēi)线边缘轻(qīng)轻(qīng)划一(yī)下，取出黑色虾肠;

　　 5、左手(shǒu)握着虾身体的第二个关节(jié)处，右手(shǒu)取(qǔ)一根(gēn)牙(yá)签，用牙签插入(rù)虾的第二关节，轻轻向上(shàng)一(yī)挑，左手同时把虾身(shēn)松开平放(fàng)，把虾泥取(qǔ)出;

　　 6、左手握虾，右手顺(shùn)着虾身把(bǎ)身体部位的虾壳剥下;

　　 7、左(zuǒ)手握(wò)虾(xiā)，右手把虾头(tóu)去掉;

　　 8、留下(xià)干净(jìng)的虾仁备用;

　　 9、剥下(xià)来的虾壳和虾头不要(yào)丢掉。

活(huó)的大明虾怎(zěn)么保(bǎo)鲜2

　　 1、瓶子保鲜(xiān)法

　　 将(jiāng)鲜虾一只(zhǐ)只的顺装在空的饮(yǐn)料瓶里，灌满(mǎn)水，拧(níng)紧瓶盖，放在冰箱冷(lěng)冻。

　　这样虾完全(quán)与空气隔(gé)绝(jué)，也不会串味。

　　吃之前取出一瓶提前(qián)解(jiě)冻(dòng)，用(yòng)刀或剪(jiǎn)子将瓶子破开(kāi)，一(yī)瓶正好可(kě)以做一盘。

　　 *这种方(fāng)法简(jiǎn)单、方便、干净、利(lì)落、最主要的保鲜不易干(gàn)、不串(chuàn)味。

　　由于虾与空气隔绝，虾(xiā)肉和新买(mǎi)的一样鲜，不会变得干柴。

　　饮料(liào)瓶不要(yào)太(tài)大也不(bù)要太(tài)小，500ml的饮料瓶大(dà)小(xiǎo)正合适(shì)，拿出来吃的话正(zhèng)好能做一份。

　　 2、保鲜(xiān)袋冷(lěng)冻法

　　 先(xiān)买来加厚的保鲜袋(dài)。

　　把新(xīn)买来的虾(xiā)剪去虾须和头上的刺(cì)，以免扎(zhā)破(pò)袋子失去保鲜，摆直(zhí)放入保鲜(xiān)袋子。

　　摆满袋子后，在袋子外面再套上3个(gè)同(tóng)样的保鲜袋(dài)，用透明胶封好，直接(jiē)放入冰(bīng)箱。

　　然后把(bǎ)冰(bīng)箱调至最高档8到(dào)10个小(xiǎo)时，这样既冷冻的好又(yòu)保鲜。

　　吃的(de)时候(hòu)拿出一(yī)袋，用水泡一(yī)下即(jí)可(kě)。

　　 *这种方法(fǎ)的缺点是保鲜(xiān)袋容易破，保鲜袋破(pò)了以后虾(xiā)就不新鲜(xiān)了，会变干、也容易串味，时间长了口感(gǎn)也会发面。

　　 3、保鲜(xiān)盒冷冻(dòng)法

　　 把虾须和虾(xiā)枪剪掉后(hòu)整(zhěng)齐的码在保险盒里，不用放水(shuǐ)，盖好盒盖(gài)，保证没有缝隙就(jiù)行，直接放入冰箱速冻。

　　吃的时候拿(ná)大(dà)点的水果刀轻轻一撬就都下(xià)来(lái)了，而且还很(hěn)完整。

　　这(zhè)样的`虾和刚买来鲜活的虾的肉(ròu)质口感是(shì)一样的，可(kě)以保存到来年有鲜虾的(de)时候。

　　 *使用此法时保鲜盒的大小(xiǎo)要(yào)合适，一(yī)般的外(wài)卖餐盒和饭店的打(dǎ)包盒大小就差(chà)不多，大概能装一斤虾，正好(hǎo)一(yī)盘。

　　 4、氽(tǔn)水冷冻法

　　 鲜虾可先在水里面煮一下，然后把虾(xiā)捞上来，把水沥干后，用保鲜袋装好，放在(zài)冰箱(xiāng)里面冷冻。

　　 方(fāng)法1-3都适合长(zhǎng)期保存(cún)，保(bǎo)存时间可长达一年，而且口感和鲜(xiān)度与鲜虾(xiā)几(jǐ)乎(hū)无异。

　　方法4虽然也(yě)很简单易行，但保存(cún)时(shí)间不宜太久，一(yī)般七天左右。

　　而(ér)且口感和鲜度都要差许多。

　　 注意(yì)事项：冷冻鲜虾切忌反复(fù)化开冷冻(dòng)。

　　每次吃(chī)多少(shǎo)总监和经理哪个大取多少，否(fǒu)则化开再冻虾肉就粉了没有弹性了，而且虾皮会变黑。

　　取出后用自(zì)来(lái)水迅速解(jiě)冻，然后控水(shuǐ)后，愿意水煮、油(yóu)焖就自由发挥了。

活的大明(míng)虾怎么(me)保(bǎo)鲜3

　　 虾怎么保存才新鲜

　　 1、瓶子(zi)保鲜法(fǎ)。

　　把买来的(de)虾一只(zhǐ)一(yī)只放在(zài)塑料瓶里(lǐ)，装满后拧紧瓶(píng)盖放(fàng)到冰(bīng)箱(xiāng)里保存。

　　因(yīn)为冰箱里(lǐ)放的东西多(duō)且杂(zá)，这(zhè)么(me)放(fàng)就不(bù)会串味了，制作方法也很简单方便。

　　 2、保鲜膜保鲜法。

　　为了(le)避(bì)免虾刺破保鲜袋，先把虾须和虾头的刺剪(jiǎn)掉，也可以(yǐ)提前(qián)把不吃的地(dì)方(fāng)剪(jiǎn)掉，然后再用保鲜(xiān)袋把虾多(duō)缠几下(xià)放到冰箱里保存。

　　 3、真空保(bǎo)鲜。

　　其(qí)实家里有食品级真空包装袋和包装机的话完全可以选择(zé)这种方法！因为不论是瓶子还是(shì)保鲜膜难免会有空(kōng)气在里面，有空气就(jiù)难免会(huì)有细菌，把空气抽空之后细菌的含量也会大(dà)大减少，所以(yǐ)被细菌感(gǎn)染的几率也会大大减少哦(ó)！

　　 虾(xiā)是贝类吗

　　 虾(xiā)并不是贝类(lèi)。

　　虾是一种(zhǒng)甲壳类节肢(zhī)动物(wù)，大多(duō)生活在江湖或(huò)者海水中，常见的(de)品种有青虾(xiā)，河虾(xiā)，对虾等(děng)；而贝类(lèi)是一种软体(tǐ)动(dòng)物，主要分(fēn)布(bù)在海洋中，常见的品种有(yǒu)牡(mǔ)蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然(rán)这完全(quán)就是两(liǎng)个品(pǐn)种，但基于人类(lèi)的本质(zhì)，我们对这两样(yàng)一律来着不拒，因为两者都是(shì)美味！我(wǒ)们(men)通(tōng)常说(shuō)的贝(bèi)类(lèi)一般会有贝(bèi)壳，然后所有的器(qì)官都在(zài)贝壳(ké)里，虾则不一样(yàng)，虾的(de)外壳会保护它(tā)大部分躯体，但是头部还(hái)有四(sì)肢是露在外面的，且(qiě)虾的(de)外壳是一(yī)节一节的并不像贝壳(ké)只(zhǐ)有一大块。

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