螺蛳(s人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么ī)粉去掉(diào)酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭螺蛳(sī)粉不放(fàng)酸笋(sǔn)不臭的。

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螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋(sǔn)臭

　　这种臭(chòu)味并(bìng)不是螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里面(miàn)加了酸笋所(suǒ)以才会(huì)出现这种(zhǒng)臭味，所以不喜(xǐ)欢这(zhè)种味道的可以(yǐ)不放酸笋。

　　如果(guǒ)是自己(jǐ)在家(jiā)做螺蛳粉，可以加上一(yī)点自己喜欢的(de)材料(liào)也会没有问题的(de)，本身是(shì)不会影响到螺蛳(sī)粉的口感的(de)。

螺蛳粉(fěn)为什么臭(chòu)

　　螺蛳粉的臭味是(shì)源于其中的酸笋味道(dào)，这种味道也恰(qià)恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经(jīng)过发酵，有一种特殊(shū)的乳酸味，过程中(zhōng)会产生氨基(jī)酸(suān)，能(néng)使(shǐ)食物(wù)变得鲜(xiān)美可口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻(wén)起来(lái)臭，但吃(chī)起来味道鲜美、口感丰富(fù)。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉(fěn)建议(yì)冷(lěng)水下锅，冷水下(xià)锅煮的(de)时(shí)间(jiān)会长(zhǎng)一些，煮出(chū)来(lái)的螺蛳粉(fěn)也会更烂一些，食用口感更好。

　　在锅(guō)中放(fàng)入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用筷子试试能不(bù)能把(bǎ)螺(luó)蛳(sī)粉夹断，可以夹断就表(biǎo)示煮好了，不能夹断就还需要煮。

　　螺(luó)蛳粉煮好人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么后(hòu)捞起来，再(zài)放清水(shuǐ)烧开(kāi)，之后放入配菜和(hé)煮好的螺蛳粉，煮3分(fēn)钟左右之(zhī)后捞进(jìn)碗里即可，最后倒入配料搅拌均匀就(jiù)可以(yǐ)食用了。

螺蛳粉臭味是什么味

　　这(zhè)股浓郁的(de)特(tè)殊臭(chòu)味(wèi)主(zhǔ)要(yào)来源于螺蛳粉当中的独特(tè)配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国(guó)第一集就详细介绍了柳州酸笋的制作

　　味道(dào)独(dú)特的柳州酸笋，主要是选(xuǎn)取(qǔ)肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制(zhì)半个月左右而(ér)成。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程中自(zì)然会产生一些有(yǒu)鲜味(wèi)儿的(de)氨基(jī)酸物(wù)质(zhì)，所以(yǐ)就会有(yǒu)特殊的(de)味(wèi)道。

　　就(jiù)像臭豆腐一样，柳州螺(luó)蛳粉的酸臭味，也(yě)正(zhèng)是由此而来。

　　另外(wài)，螺蛳粉的(de)汤底经(jīng)过螺肉熬制也会散发出一股独特的味道，两者相加，特殊臭味给味蕾强烈(liè)刺激，令人(rén)爱上它。

螺蛳(sī)粉臭味是什么成分

　　鲜笋(sǔn)发酵成酸笋的过(guò)程中，半胱氨酸转化成硫化氢（一种存在于(yú)屁(pì)中(zhōng)的气味物(wù)质）人类的菊花能扩大到多少，人类的菊花是什么色氨酸转化成粪臭素

　　好(hǎo)吃原(yuán)因：

　　碳水化合物带给人快感，酸辣(là)咸重口味(wèi)让人(rén)上头辅料多食(shí)材(cái)丰富(fù)

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