燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一(yī)年实现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利(lì)润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收(shōu)增长幅(fú)度并(bìng)不大(dà)，销量增长也不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停部(bù)分工厂是(shì)为(wèi)了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时淘汰(tài)低(dī)端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增(zēng)量(liàng)市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万(三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局(jú)高端和(hé)超(chāo)高(gāo)端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特(tè)色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为(wèi)，华(huá)润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的(de)目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带(dài)来的拉(lā)动效应(yīng)外(wài)，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优(yōu)化(huà)产能布(bù)局(jú)，已(yǐ)停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂(chǎn三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思g)相(xiāng)关的固(gù)定(dìng)资(zī)产减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和(hé)精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司(sī)销售(shòu)、管(guǎn)理费用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述目(mù)标土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系(xì)公司(sī)取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)及本公(gōng)司(sī)间(jiān)接全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报(bào)告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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