榴莲是(shì)热性仍(réng)是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于(yú)性热的生果。榴莲自(zì)身归于热带生果(guǒ)，性热味(wèi)甘，且(qiě)糖分含(hán)量(liàng)较高，多吃简(jiǎn)单上火。

　　榴莲的养分价值比较高，榴莲(lián)中含有(yǒu)较为丰厚的膳食纤维、蛋白质和(hé)维生素等，有必定的(de)促进胃肠活动、缓解便秘的效果，

　　其间(jiān)还含有较为丰(fēng)厚的脂肪、多种矿(kuàng)物质等(děng)，具有(yǒu)弥补人体养分的效果。适量的食用榴莲还(hái)能(néng)够影响胃液和(hé)唾(tuò)液排泄，具有开胃、促进胃(wèi)口的成效;还有必(bì)定的(de)散寒成效，能够(gòu)在必定程(chéng)度上缓解(jiě)痛经等症(zhèng)状(zhuàng)。

怎(zěn)样样(yàng)挑(tiāo)榴(liú)莲(lián)才甜呢

　　1、看形状，选(xuǎn)择(zé)“母(mǔ)榴莲(lián)”。

　　一般在(zài)行的买家在购买榴(liú)莲时会(huì)选择“母榴莲”，其(qí)通(tōng)体比较匀称、丰满(mǎn)，乃至榴莲外(wài)表会呈现许多(duō)鼓包(bāo)，并且底部是平的，这样的榴莲它外皮薄，果肉(ròu)多，并且滋味甜(tián)美，这(zhè)是因为它外(wài)壳里(lǐ)边包裹着厚厚的果(guǒ)肉，果肉(ròu)紧紧与(yǔ)壳紧紧的贴(tiē)合，所以(yǐ)其外表看(kàn)上去比较圆润(rùn)。

　　而那些形状较长、比较小(xiǎo)的榴莲便是(shì)咱们所说(shuō)的“公榴莲”，其果肉(ròu)较小，皮就会厚一些，并(bìng)且“公(gōng)榴(liú)莲”的口感也(yě)不如(rú)“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在(zài)购买(mǎi)榴莲时，首先要调查榴莲外壳的色彩，假如是青色的话，阐(chǎn)明榴莲并没有熟(shú)透，假如(rú)榴莲的色彩呈黄褐色的话(huà)，代(dài)表熟(shú)过头了，这两种色(sè)彩的榴莲(lián)都不要购买，因为其(qí)口(kǒu)感都欠安。

　　榴(liú)莲(lián)壳(谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里ké)色彩为黄中带(dài)青(qīng)为佳(jiā)，并且在榴(liú)莲底(dǐ)部有轻轻裂口(kǒu)的最好，可是也(yě)不要彻(chè)底(dǐ)裂开(kāi)，悉数裂开(kāi)不仅是(shì)熟过(guò)头口感欠好，并且果肉很简单遭到污(wū)染。

　　也能够经过(guò)捏榴(liú)莲(lián)外壳上的刺(cì)来判(pàn)别榴莲的口感，假如捏(niē)榴莲(lián)外(wài)壳上相(xiāng)邻(lín)的(de)两(liǎng)根刺，能捏得动(dòng)，代表(biǎo)其老(lǎo)练(liàn)度高，能(néng)够购买，假如刺(cì)又尖(jiān)又长、还不简(jiǎn)单捏得动，阐明榴莲的果(guǒ)肉(ròu)少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻(wén)榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时，拿(ná)起(qǐ)一个(gè)轻轻裂开(kāi)的(de)榴莲，细心(xīn)闻一(yī)下，假如闻到(dào)一丝生味，代表(biǎo)此(cǐ)榴莲还没有熟(shú)透(tòu)，假如闻(wén)着(zhe)有酒(jiǔ)味，阐明(míng)这个(gè)榴莲(lián)老练过头了，此(cǐ)榴莲不光滋(zī)味欠(qiàn)好，在(zài)口(kǒu)感上还会稍(shāo)微发苦。

　　闻到只要甜(tián)美味的话，就阐明这(zhè)个榴(liú)莲的(de)老练度(dù)是(shì)刚(gāng)刚好(hǎo)，能够定心购买(mǎi)。

　　其(qí)实榴莲的(de)口(kǒu)感和滋味仍(réng)是由其种类决议(yì)的(de)，像猫山(shān)王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等(děng)都是(shì)榴(liú)莲中的尖端，而咱们常(cháng)吃的榴莲是泰国(guó)金枕头榴(liú)莲(lián)，它只能(néng)算是榴莲中(zhōng)入(rù)门(mén)等级，因(yīn)为其(qí)产(chǎn)量大、口感清淡、价格(gé)适(shì)中简单被老百姓承受(shòu)。

怎样选择(zé)榴莲又香又(yòu)甜

　　这样选(xuǎn)择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是(shì)有(yǒu)香味的，一种(zhǒng)浓郁又不腻的滋味，就好像(xiàng)是(shì)榴(liú)莲味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能(néng)够依据的(de)榴莲的气(qì)味判别它是(shì)不是熟了、有没有坏。

　　因为不老练(liàn)的(de)榴(liú)莲是有(yǒu)一股青、涩(sè)的(de)滋(zī)味(wèi)的，便是刚刚(gāng)修剪过的青草的滋味，而坏了的(de)榴莲呢(ne)，就会有很浓(nóng)的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过辨识果实的巨细(xì)和外观色彩，也能够辨识榴莲(lián)的老(lǎo)练(liàn)度，就像挑西瓜相同。

　　一般来说体(tǐ)型比(bǐ)较大(dà)的榴(liú)莲(lián)老练(liàn)度会好一些，从外壳(ké)色彩看(kàn)，一(yī)般(bān)老练的好榴莲呈(chéng)较(jiào)通透(tòu)的黄色，假如青(qīng)色比较多(duō)则证(zhèng)明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表(biǎo)布满(mǎn)了密密(mì)的(de)尖刺(cì)，用手捏住尖(jiān)刺的顶端(duān)，假如稍用力就能(néng)够让它们互(hù)相挨近(jìn)，阐(chǎn)明此榴莲较软，皮(pí)薄(báo)，老练度较好(hǎo)，假如感觉手(shǒu)感十分坚实，底子无法(fǎ)捏动，这样(yàng)的榴莲则较生或皮厚(hòu)。

　　榴莲(lián)文明

　　明朝三宝宦官郑和率(lǜ)船队三(sān)下南洋，因为(wèi)出海时刻太长，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归心似箭(jiàn)。

　　有一(yī)天(tiān)，郑和在岸(àn)上发现一种奇特果子，就带回(huí)几个(gè)同大伙一(yī)同品(pǐn)味，许(xǔ)多船员吃后对(duì)这种生果称赞不已，竟把(bǎ)思乡的想法一时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫(jiào)什(shén)么姓名？”，他随口答到(dào)：“流连”。

　　榴莲与流连同音，后(hòu)来人(rén)们就将它(tā)称为“榴莲”。

　　东南亚的华(huá)人(rén)吃(chī)了(le)，对祖国大(dà)陆“流连(lián)（榴莲(lián)）忘返”，寄予一种思乡(xiāng)之(zhī)情。

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