鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)做(zuò)鸡蛋(dàn)羹(gēng)的时候不小心把水放多了(le)煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什(shén)么办法是可以补救一下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现(xiàn)不(bù)凝固的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)以及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半(bàn)天还是稀(xī)的能吃(chī)吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)加多了怎么(me)办等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小知(zhī)识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？>　　做鸡(jī)蛋羹的(de)时候不小心把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是(shì)可(kě)以补(bǔ)救(jiù)一下的吗(ma)？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了(le)可以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充(chōng)分混合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液里加适(shì)量盐，可(kě)起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已无(wú)法(fǎ)和其余的鸡蛋液(yè)或水融合(hé)，这种情况(kuàng)就不能够(gòu)进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水因自来水中有空(kōng)气(qì)，水被烧沸后(hòu)，空气(qì)排出，蛋(dàn)羹会(huì)出现(xiàn)小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用(yòng)热开水(shuǐ)，否则(zé)开水先(xiān)将蛋(dàn)液烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否则(zé)鸡蛋液没(méi)有(yǒu)成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据(jù)你想(xiǎng)吃(chī)的(de)老(lǎo)嫩(nèn)程度(dù)。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往不一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？易成型，最(zuì)佳黄(huáng)金比例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是(shì)人体所较好(hǎo)的优质(zhì)蛋(dàn)白来源，所(suǒ)以对于低蛋白血症患者、近(jìn)期有手术创伤的患者(zhě)、身体有创面需要(yào)进行愈合(hé)的患者，以(yǐ)及(jí)需要生长肌肉(ròu)的人群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是(shì)水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非油(yóu)炸(zhà)或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可以(yǐ)无形(xíng)中增加鸡蛋中(zhōng)的热量(liàng)。

　　如果过度进(jìn)食(shí)，可能出现高(gāo)脂(zhī)血症或者高(gāo)血压等状况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？