辣椒(jiāo)怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。<1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水/p>

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人(rén)身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们无(wú)法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部(bù)通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的(d1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水e)烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比(bǐ)较难(nán)均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久，然后(hòu)存放(fàng)在密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着(zhe)它们(men)，或是收起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗(cū)长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在(zài)屋里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣(là)椒(jiāo)对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它(tā)们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度(dù)）或最低(dī)温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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