落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一(yī)次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能(néng)不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需(xū)等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不(bù)容易(yì)出(chū)错，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不(bù)贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异(yì)议(yì)，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公(gōng)司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工(gōng)作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提(tí)供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认(rèn幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导)证、搭建(j幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导iàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直(zhí)接(jiē)上传商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社(shè)交(jiāo)平台(tái)上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分(fēn)析(xī)会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付(fù)环节，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的(de)微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的(de)目的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序(xù)的流量，而(ér)商家(jiā)可选择(zé)通过接收推(tuī)广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达(dá)到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可(kě)以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次(cì)发(fā)文，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详(xiáng)细准确(què)地(dì)分析(xī)顾(gù)客画像、大范(fàn)围(wéi)准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾(gù)客扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服(fú)务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费(fèi)烦恼”。幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导p>

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规(guī)定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手(shǒu)段是高质量(liàng)的(de)服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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