关于肠粉用什么粉做最好,肠(cháng)粉(fěn)一(yī)般用什么粉做的,做肠粉用什(shén)么粉的最新生(shēng)活经验内容如(rú)下：

　　肠(cháng)粉用(yòng)什么粉做最好布拉肠粉：用的水磨(mó)粘米(mǐ)粉为(wèi)主要原料(liào)，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料，再添加(jiā)小麦淀(diàn)粉、各种类(lèi)型(xíng)的(de)生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加各种(zhǒng)馅料，比(bǐ)如香(xiāng)菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用大米(mǐ)磨的(de)米浆，这类肠(cháng)粉(fěn)一般不会(huì)添加馅(xiàn)料，是搭配(pèi)各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的(de)肠(cháng)粉：用陈年的米研磨成米(mǐ)浆(jiāng)，再加上澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红薯粉(fěn)等，按比例混合制成，这(zhè)种(zhǒng)制作方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉加(jiā)水揉成团，然后在(zài)水里面揉搓，揉搓出来的(de)淀粉会留在(zài)水里(lǐ)，然后(hòu)沉淀过滤之后，脱水干燥制(zhì)成的，这种粉又叫小麦淀(diàn)粉(fěn)。

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　　1、布(bù)拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉(fěn)为主要原料(liào)，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可以(yǐ)添加(jiā)各种馅料，比如(rú)香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬(shū)菜(cài)等等。

　　2、抽(chōu)屉式(shì)肠(cháng)粉(fěn)：用大米(mǐ)磨的米浆(jiāng)，这类肠(cháng)粉(fěn)一般不会添加馅料，是搭(dā)配各种不同的(de)酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆(jiāng)，再加上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等(děng)，按比例混合制成，这种制作方式(shì)比(bǐ)较复(fù)杂，但口(kǒu)感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团，然后在水里(lǐ)面揉搓，揉搓出来(lái)的(de)淀粉会留在水里，然后(hòu)沉淀过滤之后，脱(tuō)水干(gàn)燥制(zhì)成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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