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奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切口部(bù)位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药(yào)棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十(shí)五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到(dào)四(sì)个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁(jié)白，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶酪(lào)开封后非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度(dù)放入(rù)凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点(diǎn)心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般(bān)经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混(h说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思ùn)合(hé)物，所(suǒ)有(yǒu)口(kǒu)感很(hěn)细(xì)腻，不(bù)过这样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪很容说女的炮台是什么意思，说女生是炮台啥意思易吸收其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和(hé)奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是(shì)同一种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温融化哈(hā)，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团(tuán)放(fàng)入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油(yóu)的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩(mó)擦产生热量加上室内的温度，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时(shí)候最好是加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好(hǎo)久都不(bù)会过(guò)，要把握好(hǎo)时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头(tóu)的奶油也(yě)不(bù)要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点(diǎn)心。

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