燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性(xìng)初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名(míng)为“一(yī)世传奇(qí)”的(de)高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振效(xiào)应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资(zī)子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目(mù)的(de)是(shì)希(xī)望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关22寸是多少厘米的固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤(pí)酒企(qǐ)业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群(qún)货(huò)场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标土地(dì)的(de)征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司(sī)取(qǔ)得(dé)处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当(dāng)年约22寸是多少厘米三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时(shí)还有8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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