酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一般可(kě)以食(shí)用。

　　酸(suān)笋当中的(de)有(yǒu)机(jī)酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化液的(de)分泌，对增进食欲和促(cù)进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸(suān)笋(sǔn)也有着很好的解除油腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患(huàn)者，如果(guǒ)适(shì)当吃(chī)一些(xiē)酸笋，都能够(gòu)很(hěn)好地解除(chú)油腻(nì)

酸(suān)笋是怎(zěn)么制(zhì)作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图(liǎng)种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨不(bù)见太阳(yáng)光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖(hú)南(nán)酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一(yī)锅(guō)水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这样在水中(zhōng)泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才(cái)会有一(yī)股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图，所以味(wèi)道变得(dé)更(gèng)浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起(qǐ)来十(shí)分美味，一(yī)般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡制的过(guò)程(chéng)中经(jīng)过了发酵，从而(ér)让(ràng)酸笋(sǔn)自带一(yī)种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不过，这种食物只是闻起来(lái)不好闻，食(shí)用(yòng)后并不(bù)会(huì)给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋(sǔn)是(shì)螺(luó)蛳(sī)粉中的灵魂，如(rú)果没有(yǒu)了酸笋，那么螺(luó)蛳(sī)粉会变得无味，若(ruò)是第(dì)一次(cì)吃螺蛳(sī)粉，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量放(fàng)入一些。

酸(suān)笋(sǔn)有营养吗(ma)

　　酸笋味道(dào)鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸(suān)笋含(hán)丰富的(de)纤维素，能促(cù)进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪等(děng)物质在(zài)体内的停留(liú)时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是(shì)有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食(shí)材(cái)：牛肉250克(kè)、酸(suān)笋100克

　　辅料(liào)：生(shēng)姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛(niú)腿肉250克(kè)、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量(liàng)淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以(yǐ)后(hòu)，放(fàng)入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可出锅(guō)。

　　酸(suān)笋炒(chǎo)肉片(piàn)：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙(shi)、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就(jiù)是买回来半肥瘦(shòu)的那(nà)块肥(féi)肉来(lái)炸油，锅烧热后(hòu)放入肥(féi)肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来(lái)，留下顿炒(chǎo)菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去(qù)，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以(yǐ)及姜(jiāng)蓉，翻(fān)炒一(yī)会(huì)。

　　5、接着放(fàng)入(rù)适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及(jí)一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分翻横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图炒进酸笋里，接着关(guān)火，完(wán)成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

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