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纯牛奶可以解酒吗

　　纯牛奶是(shì)不可以(yǐ)解酒的。

　　牛奶不可以解(jiě)酒，牛奶(nǎi)中主要含有丰富(fù)的蛋白质，蛋(dàn)白质与(yǔ)酒精并(bìng)不能结合，但饮酒后喝牛奶，可以很好的缓解由饮(yǐn)酒所引起来的胃部不适症状(zhuàng)。

　　饮酒后酒精对胃(wèi)黏膜有直接的刺激(jī)损伤(shāng)作用，喝牛(niú)奶可(kě)以(yǐ)形成(chéng)黏膜(mó)保护屏障(zhàng)，阻(zǔ)止酒精对胃黏(nián)膜的(de)继续刺激损伤，达到(dào)保护胃(wèi)黏膜的作用(yòng)。

请问纯牛(niú)奶可以(yǐ)加热吗(ma)

　　纯牛奶能加热。

　　可以将(jiāng)包装牛(niú)奶直接放(fàng)入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久(jiǔ)，以(yǐ)免(miǎn)牛奶里的营养物(wù)质失去(qù)活性。

　　注(zhù)意不(bù)要将纯牛(niú)奶(nǎi)直接倒入锅中(zhōng)加热，这样会使牛奶的蛋白质成分发生变(biàn)性反应，大量(liàng)维生素(sù)流失。

　　纯牛奶(nǎi)含有丰(fēng)富的矿物质、钙(gài)、磷(lín)、铁、锌、铜(tóng)、锰(měng)、钼。

　　牛奶(nǎi)是人体钙的最佳(jiā)来(lái)源，而且钙、磷比例(lì)适当，利于(yú)钙的吸收。

　　纯牛奶(nǎi)主(zhǔ)要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白(bái)质、乳糖、无机盐(yán)等(děng)。

　　纯牛(niú)奶中的蛋(dàn)白质主要是含磷蛋(dàn)白质。

　　奶中(zhōng)的脂肪是高质(zhì)量的脂肪，品质最好，它(tā)的消化率在95%以上，而(ér)且(qiě)含有大量的脂溶(róng)性维生(shēng)素(sù)。

　　奶中的乳糖是半乳(rǔ)糖和乳糖，是最容易消化(huà)吸收的糖(táng)类(lèi)。

　　奶中的(de)矿物质和微量元素都是溶解状(zhuàng)态(tài)的，而且各(gè)种矿物质的含(hán)量比例(lì)，特别是钙、磷的(de)比例比较合适(shì)，很容易消化吸收。

　　市场上销售的主要是超高温瞬(shùn)时灭(miè)菌牛奶(nǎi)（即常温下(xià)贮藏(cáng)的牛奶）。

　　选购时(shí)除了要到(dào)合格的大市场选购外，还要看看包装(zhuāng)是否(fǒu)完好无损，标签内容是否(fǒu)齐全，特别注(zhù)意保(bǎo)质期。

　　捏一捏(niē)包装质感，如有(yǒu)很(hěn)硬的感觉，可能存在变质(zhì)情况。

纯(chún)牛奶可以加(jiā)热吗

　　可以加热。

　　加热方(fāng)法：将包装牛奶直(zhí)接放入不超过(guò)50度的温水中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅内，用慢火煮，边煮边搅拌(bàn)，煮(zhǔ)至表面有热(rè)气即(jí)可；牛奶倒入微波炉专用杯中，或者(zhě)将盒装奶打开盒(hé)口直接放(fàng)入微波炉内，加热两分钟即(jí)可。

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