水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好，也(yě)不(bù)会破(pò)坏(huài)营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一(yī)定(dìng)要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方(fāng)人(rén)称(chēng华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约)之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北(běi)方(fāng)人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋，需要控制好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一(yī)些水(shuǐ)，如(rú)果水加(jiā)多了就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又(yòu)好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白(bái)华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的(de)凉开水(shuǐ)即(jí)可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下(xià)，包上(shàng)一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签扎几个华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约(gè)洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一(yī)把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格(gé)来说是(shì)荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素菜(cài)的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的

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