酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以直接吃(chī)吗有毒吗酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以(yǐ)食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好地提高(gāo)味(wèi)蕾敏感性，促(cù)进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对增进食(shí)欲和(hé)促进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除油腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄入过(guò)多，引起的恶(è)心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解除油腻

酸(suān)笋(sǔn)是怎(zěn)么制作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种(zhǒng)制作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋(sǔn)的季(jì)节在春(chūn)秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约30公分高(gāo)时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光(guāng)的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净(jìng)后，烧(shāo)开一锅(guō)水(shuǐ)，投(tóu)笋入其(qí)中，煮(zhǔ)十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这样在水(shuǐ)中泡(pào)着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会有(yǒu)一股特殊的(de)气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混(hùn)合，所以味(wèi)道变得(dé)更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来不好(hǎo)闻，实(shí)际上吃起来十(shí)分美味(wèi)，一(yī)般(bān)吃两次就能接(jiē)受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在(zài)泡制的过(guò)程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋自(zì)带一种特别的味道。

　　不过(gu电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文ò)，这(zhè)种食物只是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，食(shí)用后并(bìng)不会给身体(tǐ)带来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如(rú)果没有了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次吃(chī)螺蛳粉，不能(néng)接受酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促(cù)进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物(wù)质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂(zhī)、低热(rè)量(liàng)食品(pǐn)，是肥(féi)胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价(jià)值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生(shēng)油50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺(sháo)、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧热(rè)，加入适(shì)量花生(shēng)油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌(yān)好的牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入(rù)香葱(cōng)段翻炒(chǎo)几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜(jiāng)2片、盐一茶匙(电动牙刷如何自w到高c，将电动牙刷放在小洞里作文shi)、糖(táng)一茶(chá)匙、猪油(yóu)适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片(piàn)，猪肉(ròu)肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花(huā)切段，姜(jiāng)片(piàn)拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋用的猪油，就是(shì)买回来半(bàn)肥瘦的那块肥肉来炸油(yóu)，锅(guō)烧热后放入肥(féi)肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来，留(liú)下顿(dùn)炒菜(cài)用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉放下(xià)去，翻炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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