料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)在炖肉的时(shí)候发(fā)现屋(wū)里(lǐ)的<在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farmspan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm料酒没了，但是炖(dùn)肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的话(huà)用(yòng)白酒(jiǔ)应该也是可(kě)以的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下(xià)用什么替(tì)代是(shì)比较好的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料(liào)酒了可以用(yòng)白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也(yě)能起(qǐ)到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含(hán)量过(guò)高，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用(yòng)什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气(qì)，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会(huì)放5-10毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升的长康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还(hái)是根据菜品酌情(qíng)使用~注意(yì)一(yī)定的(de)量就好了哦(ó)。

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