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　　水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定(dìng)要(yào)烧开(kāi)后(hòu)再把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方(fāng)人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东北人多三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因(duō)称其(qí)为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液三三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因(yè)中加一些水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋(dàn)白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白质大(dà)致(zhì)相当于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉开(kāi)水即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一(yī)下，包上一(yī)层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开(kāi)，把(bǎ)碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖(gài)上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。