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牛肉能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛肉是(shì)不能够天天(tiān)吃(chī)的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值(zhí)较高、口(kǒu)感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量(liàng)和(hé)嘌呤(lìng)含(hán)量(liàng)较(jiào)高，长时(shí)间过量食(shí)用(yòng)或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食用牛肉还或许会呈现胃肠(cháng)道不适的现(xiàn)象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇(chún)含量较高，人每(měi)天摄入胆固醇(chún)应尽量不(bù)要超(chāo)越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或许会导致(zhì)胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症(zhèng)以及心(xīn)脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升(shēng)高(gāo)：关于(yú)尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每天(tiān)食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或(huò)少(shǎo)数(shù)食用(yòng)牛肉，添加机(jī)体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人(rén)群应削减(jiǎn)牛(niú)肉的食(shí)用量(liàng)，防止(zhǐ)天(tiān)天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里的特(tè)产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部(bù)分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干，下入用美(měi)极鸡(jī)精调好的大约(yuē)5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种北(běi)方白(bái)酒(jiǔ)少(shǎo)量入(rù)味，然后下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时之(zhī)后中火(huǒ)2小(xiǎo)时(shí)之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细丝(sī)，然后找来家里放干的(de)烙饼切片(piàn)，把(bǎ)葱(cōng)丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤中过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便(biàn)是正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前面(miàn)的(de)是(shì)肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略(lüè)了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐(zuò)落河北(běi)省的中心(xīn)方位，一说到保定，我们或许第一印(yìn)象(xiàng)便(biàn)是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴(lǘ)肉这一(yī)种美食，还有许(xǔ)多(duō)的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝(dì)南(nán)巡(xún)路过保定，闻异香而振(zhèn)神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)即成了历任知府款待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北(běi)保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面(miàn)归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻(má)磨成细(xì)粉(fěn)，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不(bù)湿(shī)，折不(bù)断，卷不沾(zhān)时，叠起切(qiè)细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉制品，是河北(běi)省(shěng)怀安县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇传统的特征名(míng)吃(chī)。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不(bù)塞齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩(nèn)，表里一(yī)致(zhì)，色泽艳丽(lì)，滋(zī)味(wèi)醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道(dào)河北(běi)省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香(xiāng)。

　　起(qǐ)源于(yú)我国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋(jìn)时期由民间传(chuán)入宫中(zhōng)，北宋(sòng)初年被太祖(zǔ)赵(zhào)匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害(hài)在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一(yī)种特征美食，有点魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用(yòng)手悄悄一(yī)掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬(yìng)魔芋为什么没有热量，魔芋粉丝千万别吃多了，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼(jué)的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占满(mǎn)了口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎实，不(bù)由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北(běi)省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的(de)仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼(bǐng)形状，放入(rù)炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名(míng)小吃，在河北省内家喻(yù)户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个红果(guǒ)，叫(jiào)作”糖(táng)堆儿”，到了清(qīng)代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻(má)山药的(de)等等，款款诱人，成为(wèi)一种(zhǒng)大(dà)众化的(de)街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅(xùn)先生曾写过(guò)”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是保(bǎo)定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可名(míng)望(wàng)不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)，当(dāng)年仍是保定六味斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的(de)一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉不只滋(zī)味鲜(xiān)美，还(hái)有保健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地为保定(dìng)市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省(shěng)保定(dìng)市徐水县境内河(hé)流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火炖(dùn)，配以近(jìn)20种调料，烹煮时(shí)间长，熟(shú)度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫(màn)长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白(bái)肉罩火(huǒ)烧，是(shì)河北保定的当地名吃之一，起源(yuán)于清(qīng)末，在中华(huá)旅行社出书的(de)《中华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼义春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精深，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟(shú)的(de)肉(ròu)片切成薄片，再配以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用(yòng)开过(guò)头汤(tāng)重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩(zhào)火烧合(hé)作不(bù)同的辅料，便能够吃出不(bù)同的(de)风味来，真是让人耐人寻味。

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