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刀鱼是(shì)海(hǎi)鱼还(hái)是淡水鱼

  刀鱼是淡水鱼的。

  刀鱼是淡水鱼,因(yīn)为主要(yào)分布(bù)在长江、钱塘江(jiāng)、黄河等淡水地(dì)区,所(suǒ)以属于(yú)淡水(shuǐ)鱼。

  虽然它们是淡(dàn)水鱼,但(dàn)它们可(kě)以在海(hǎi)水中生长。 由于刀(dāo)鱼有洄游(yóu)习(xí)性(xìng),它们不仅能适应淡水环境,还能在海水(shuǐ)中正常生长。

  当刀鱼(yú)繁殖时,它会进入淡水(shuǐ)。 繁殖成功后,它们会(huì)将小鱼(yú)带(dài)入海水中生长(zhǎng)。 因此(cǐ),很多刀鱼生活在淡水和海水(shuǐ)的交界处,比如我国的渤海、黄海和东海(hǎi)都有它(tā)们的(de)身影。

刀鱼(yú)的(de)特点(diǎn)有哪些呢

  刀(dāo)鱼是体型最大(dà)和游泳速度最(zuì)快的鱼种之一。

  刀鱼颚尖,稍稍(shāo)有些粗,占体(tǐ)长的三分之二。

  成作法与做法的区别,作法与做法的区别是什么鱼体(tǐ)长(zhǎng)可达米,体(tǐ)重约500公斤。

  刀鱼尾部有个(gè)大的半月(yuè)形鳍,鱼体表(biǎo)面光滑(huá),没有鳞片。

  刀(dāo)鱼生活(huó)在热带和温(wēn)带水域,但夏(xià)季有时(shí)可游到巴伦(lún)支海(hǎi)。

  刀鱼体侧扁而长,前部(bù)高,向(xiàng)后渐低;背(bèi)缘平直,腹缘(yuán)有锯齿(chǐ)状棱鳞。

  头短小,侧(cè)扁(biǎn)而尖。

  吻(wěn)钝圆,突出。

  眼较小,近于(yú)吻端。

  眼间隔(gé)圆凸。

  鼻孔每侧2个,距眼前缘较距吻端为(wèi)近。

  口大,下位。

  口(kǒu)裂斜行。

  幼鱼时上(shàng)颌骨短,向后伸到(dào)鳃盖(gài)附(fù)近;成鱼时上(shàng)颌(hé)骨向后伸达(dá)胸鳍基(jī)底,上颌骨下缘有小(xiǎo)锯齿(chǐ)。

  刀鱼上溯期间不摄食,入东(dōng)平(píng)湖(hú)后(hòu),又重新摄食。

  至6月初(芒(máng)种前后)产卵(luǎn),产(chǎn)卵后部分亲(qīn)鱼(yú)顺流而下,陆续回海,一部分继(jì)续在湖区(qū)摄(shè)食一段时(shí)间(jiān)之后再降河入海。

  长江刀鱼含有丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白质、脂肪,肌肉氨基酸组成(chéng)基本(běn)符(fú)合FAO/WHO的评价标准;尤其是脂(zhī)肪显著高于一(yī)般名特优鱼类,脂肪酸以不饱和脂肪酸为主(zhǔ);在肌肉游离氨(ān)基酸中(zhōng),含有丰(作法与做法的区别,作法与做法的区别是什么fēng)富的鲜味氨基酸,尤其含(hán)有高比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

  长江刀鱼(yú)是人(rén)类的一种营养均衡、味道鲜(xiān)美、对(duì)人(rén)体健康(kāng)有益的动物蛋白。

刀鱼(yú)的(de)形态特征

  刀鱼,又称(chēng)“刀鲚(jì)”、“毛鲚”,鳞(lín)细白如银(yín)光闪烁,一般长约30厘米(mǐ)左右,雌大雄小,体形狭(xiá)长扁平似刀。

  据《辞海》记载:“春(chūn)夏集群溯河,分(fēn)别到河流上游或在河口产卵(luǎn),形成渔汛(xùn),产卵后(hòu)又返归海中。

  ”长江(jiāng)下游从南(nán)京到南(nán)通的水道,通常是刀鱼鱼群出(chū)入的最佳地段。

  江(jiāng)阴地处长江河口入海处的南岸,是鱼群回游的“黄金(jīn)水道”,拥有的(de)河岸线长(zhǎng)途上百里,又有相当规模的捕捞能力(lì),所以,每年上市的刀鱼,其产量在长江下(xià)游各县(xiàn)市中雄居榜(bǎng)首。

  往往春(chūn)节一(yī)过,渔船竞发,渔(yú)人的兜(dōu)篓里就银(yín)白一片。

  旺季(jì)来临时,大街小(xiǎo)巷,只要叫卖的人一招引,围者(zhě)如堵,争相选购,称秤的、收(shōu)钱的作法与做法的区别,作法与做法的区别是什么就(jiù)会忙得不亦乐乎。

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