新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋(dàn)白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它(tā)可在人体内(nèi)构成(chéng)一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还会出现(xiàn)过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意(yì)食(shí)用(yòng)禁忌问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人(rén)群(qún)是(shì)不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的(de)加重，尤其是本身就是热性体质的(de)人群(qún)，也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比(bǐ)较高的(de)，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖情况不能被(bèi)缓解(jiě)嫦娥二号拍到外星人已经嫦娥二号拍到外星人已经证实证实，

　　本(běn)身有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的(de)加重且很难被(bèi)人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适(shì)，且个(gè)人体质也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、嫦娥二号拍到外星人已经证实核黄素和(hé)硫(liú)胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物(wù)灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多(duō)要注意的点，比较常见(jiàn)的(de)储存方法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储藏法和淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这几种(zhǒng)方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶的(de)活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸过的(de)半湿(shī)毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然(rán)后大(dà)头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地涂(tú)上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人(rén)体所(suǒ)必须的各种氨基(jī)酸，是完(wán)全(quán)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，易于人体消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的(de)磷脂，其中(zhōng)约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及(jí)神经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿(kuàng)物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中(zhōng)的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这(zhè)些(xiē)维生素也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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