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　　酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容(róng)是三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手的。

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学(xué)些什么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些(xiē)什(shén)么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全(quán)球十大热门行业之一(yī)，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在全球都(dōu)是一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年(nián)来，在国际(jì)人才市(shì)场上，酒店管理(lǐ)人才出现了(le)供不应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会(huì)，2010上海世(shì)博(bó)会和(hé)越来越多(duō)的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需(xū)求也日益增大(dà)，所以你大可不必(bì)为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上海服务(wù)产业的支柱。

　　目芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个(gè)国(guó)际(jì)酒店管理集团在上海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在(zài)不(bù)断扩充(chōng)，对人才的(de)需求(qiú)也不断增(zēng)加，每年都需要数以千计(jì)的国际(jì)化(huà)酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要(yào)求本专业培(péi)养拥护(hù)党的基本路线(xiàn)，适应(yīng)生产、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第一线(xiàn)的，德智体美等全面发(fā)展的中等职业技术应用(yòng)性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房(fáng)服务工作。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济(jì)管理基础知识(shí)、酒店基(jī)本理论。

　　本专(zhuān)业突出技(jì)能培训(xùn)，学(xué)生在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客(kè)房顶岗实(shí)习实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务(wù)与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的(de)技能与就业(yè)方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业(yè)、负责的职(zhí)业芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好(yè)道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客(kè)房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的业(yè)务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定的职业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向为(wèi)酒店(diàn)管(guǎn)理方面的(de)人才，但刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需要从最(zuì)基(jī)础的(de)岗位前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职位做起(qǐ)，具备一定的实(shí)际经(jīng)验(yàn)才(cái)有机会(huì)晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点低，但(dàn)随着目前国(guó)内(nèi)外旅游业(yè)飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)在全(quán)球范围(wéi)内都需(xū)求量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒店管(guǎn)理专业及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的课程，野旅主要有(yǒu)以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业(yè)中(zhōng)食品营运研(yán)究(jiū)占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们(men)会学习到食品相关的科学(xué)、食物的(de)选配、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确(què)地处理各种食物等(děng)了解(jiě)食物(wù)的各方面理论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验的(de)college，对于(yú)烹饪和服务都有很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生都必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务客人的(de)各种不同(tóng)的角色(sè)，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大(dà)家(jiā)也要学(xué)习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门课，学生(shēng)们要了(le)解酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何(hé)亲(qīn)自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各(gè)种(zhǒng)不同的酒类，还(hái)要学(xué)会自(zì)己调制鸡尾酒，统一(yī)需要(yào)考取(qǔ)可(kě)以在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也(yě)都是必(bì)修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得(dé)一些商业相关的(de)知识，了解(jiě)酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生一(yī)听会计是(shì)拒(jù)绝的，不(bù)过酒管专业的会计知识相(xiāng)对(duì)来说已经算是最(zuì)基础的了，学生只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本地学习(xí)如何计算酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的(de)运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快(kuài)的(de)运用到(dào)工(gōng)作中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向(xiàng),总体(tǐ)来(lái)说有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习为主的(de)，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照(zhào)这个(gè)方向(xiàng)学习的(de)人(rén)未来的发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)可以是研究(jiū)酒店的(de)学(xué)着也可以直接成(chéng)为酒店(diàn)的(de)高层管理(lǐ)者，特别是(shì)制定战略发展方向的重(zhòng)要人(rén)物(wù)芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作、运营和实践的学习，除了学(xué)习理论(lùn)方面的内容(róng)，还会了解到(dào)每个部门的具体操作方法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐(cān)如何正确服务客人等，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践为主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工(gōng)作过(guò)就可以发(fā)现，酒店里的(de)运营(yíng)高层(céng)基本(běn)都是从基层部门干出来的，很(hěn)少有专门研(yán)究(jiū)酒店运(yùn)营(yíng)或单(dān)纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一个(gè)操(cāo)作性非常强(qiáng)的行(xíng)业，光有理论是远远不(bù)够的(de)，懂的(de)每个部门、每个职位的(de)工(gōng)作流程和标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店(diàn)管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行(xíng)当(dāng)，经验比学(xué)历重(zhòng)要(yào)，学习(xí)能(néng)力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不(bù)高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作业(yè)绩而(ér)不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层(céng)的经验(yàn)就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那(nà)你(nǐ)永远(yuǎn)也不知道这行的水有多深(shēn)，你永远(yuǎn)也(yě)猜(cāi)想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实(shí)践操作，目(mù)前大部分从业者为低(dī)学历人员、甚(shèn)至大部分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比基层服务人员(yuán)所获(huò)得(dé)的(de)收入、社(shè)会(huì)地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前(qián)期(qī)必须能忍受这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低(dī)附(fù)加值、低社会地位的工作岗位。