辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不(bù)能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译(là)椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续(xù)下(xià)一(yī)个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或(huò)其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣(là)椒蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤(<于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译zhòu)，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快(kuài)、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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