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奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不(bù)宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾(zhān)百分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句)开的(de)口(kǒu)子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名为cream c修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句heese，是一种未成熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白(bái)，质地(dì)细腻(nì)，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温(wēn)不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于制作芝士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经(jīng)过(guò)拌(bàn)打可以(yǐ)作为(wèi)装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一种未(wèi)成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜(yán)色(sè)洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶(nǎi)油(yóu)或(huò)者是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合(hé)物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容易吸收其(qí)它食物(wù)的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油(yóu)奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细(xì)腻柔(róu)软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂(shā)糖(táng)和面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融(róng)化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后加入黄油(yóu)继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两(liǎng)倍大(dà)的时(shí)候，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下(xià)面垫(diàn)冰块来打也可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加上室内的温(wēn)度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的(de)时候最好是加糖(táng)粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不(bù)会(huì)过(guò)，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过(guò)头的奶(nǎi)油(yóu)也不要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要打发的(de)点(diǎn)心。

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