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泥鳅(qiū)是(shì)凉(liáng)性仍是(shì)热性(xìng)

　　泥鳅是(shì)热性的。

　　热性，归于(yú)湿热性。全年都可采收，夏日最(zuì)多，泥鳅捕(bǔ)捉后，可鲜用或烘(hōng)干(gàn)用。可食用、入药。泥鳅被称(chēng)为(wèi)“水中之(zhī)参”，

　　日子在湖池，是营养价值很高的一(yī)种鱼，和其它的鱼不(bù)相同，不管表(biǎo)面，体形，日子习性(xìng)都不同(tóng)，是一种特别的鳅类。

　　凡(fán)体质偏热(rè)者忌吃温热性食(shí)物，避(bì)免“火上浇(jiāo)油”，而适宜于吃凉(liáng)寒性食物，以便热症(zhèng)寒治。凡(fán)体质虚寒者，忌食凉寒性食(shí)物，可进食温热性食物，以温散(sàn)寒。

泥鳅产卵怎(zěn)样(yàng)保存(cún)新鲜的

　　1、睡觉保鲜(xiān)法，活泥鳅(qiū)用清水漂一(yī)下，捞起放进(jìn)一个不漏气的塑料袋里（袋内先装一点点水），将袋口用(yòng)橡皮筋或细绳扎紧(jǐn)，放进冰箱(xiāng)的冷冻室里冷冻，寄存一段时间也不会死(sǐ)掉，仅(jǐn)仅呈蛰伏状况。

　　烹(pēng)制(zhì)时，取出泥鳅，放进一盆洁(jié)净的冷水里(lǐ)，待冰块消(xiāo)融后，泥鳅会很(hěn)快复生。

　　2、冰箱冷(lěng)藏法，死泥鳅保存时(shí)，一般置于冰(bīng)箱冷冻室中保存即可(kě)，无特别存(cún)储要(yào)求。

保(bǎo)存(cún)泥(ní)鳅办法 泥鳅(qiū)保存鲜活的办法

　　1、把(bǎ)新(xīn)买回的活泥鳅用清水漂一下(xià)，捞起放进一个不漏气的塑料袋(dài)里(lǐ)（袋独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频(dài)内(nèi)先装一点点水），将袋口用橡皮筋或(huò)细绳扎紧(jǐn)，放进冰箱的冷冻室里冷(lěng)冻，长期寄(j独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频ì)存(cún)，都不会死(sǐ)掉，仅仅蛰(zhé)伏(fú)状况。

　　 2、烹制时(shí)，取(qǔ)出泥鳅，放(fàng)进一盆洁净的冷水里（留意，千(qiān)万(wàn)不能用(yòng)热(rè)水），待(dài)冰块消(xiāo)融后(hòu)，泥(ní)鳅很快复(fù)生，制造后鲜香味美。

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