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薯类都有(yǒu)哪些食物，薯类都有哪些(xiē)图片(piàn)

　　薯类作物又(yòu)称根(gēn)茎(jīng)类作物，主要包括甘薯、马铃薯(shǔ)、山(shān)药、芋(yù)类等(děng)。

　　这(zhè)类作物的(de)产品器官是(shì)块根和块茎，具有生长前期(qī)和块(kuài)根膨大期(qī)两个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称(chēng)番(fān)薯、山(shān)芋、红薯(shǔ)、地瓜等(děng)，中国的甘薯种植面积和总产量(liàng)均占世界首位。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴根和块(kuài)根，其(qí)中(zhōng)块根(gēn)是贮藏养分的(de)器官，是供(gōng)食用的部分，有纺锤(chuí)形(xíng)、圆筒形、球形和块形等多(duō)种(zhǒng)形状(zhuàng)。

　　块根还具(jù)有根(我们人类属于什么动物，人类属于什么动物门gēn)出芽的特性，是育苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋等，其(qí)块茎可供食(shí)用，是重(zhòng)要的粮食(shí)、蔬菜兼用(yòng)作物(wù)。

　　产量(liàng)高，营养丰富，对环境(jìng)的适应性(xìng)较(jiào)强，现已遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜(xiān)薯可烧煮，作(zuò)粮(liáng)食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯(shǔ)：原(yuán)产于美洲(zhōu)热带，全世(shì)界热(rè)带地(dì)区广为栽培(péi)。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料(liào)。

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