竹荪是煮15分钟(zhōng)左右的(de)。关于(yú)竹荪(sūn)煮多久以及竹(zhú)荪煮多久可以吃，竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)才熟透，泡好的竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多(duō)久，竹荪(sūn)多久可以(yǐ)煮熟(shú)等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)知识答案(àn)：

竹荪(sūn)煮多久

　　是15分钟(zhōng)左右(yòu)的。

　　15分(fēn)钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在(zài)煮(zhǔ)之前先用淡盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并(bìng)剪去菌(jūn)盖头(tóu)封闭的一端，同时要去除(chú)竹荪的花朵部分(fēn)网状部分，只保(bǎo)留茎部(bù)，否则(zé)会有怪味，竹荪也是野生菌，所以(yǐ)需要(yào)沸水煮大约15分钟(zhōng)左(zuǒ)右才可以吃，煮得时间越久越入(rù)味。

　　鲜竹(zhú)荪(sūn)的(de)处理方法其实也不(bù)难(nán)，只要把它比较(jiào)难清理(lǐ)的地方都要(yào)注(zhù)意(yì)去(qù)洗干净就好了，很难洗的(de)缝缝可(kě)以用牙刷去(qù)刷，只要能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在(zài)处理的时候，去掉根部泥土(tǔ)后(hòu)，放入水槽中(zhōng)用清(qīng)水(shuǐ)洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口(kǒu)保持圆滑平(píng)整，并剥除(chú)笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直到它变得透但(dàn)却又不烂、能够撕开为止，这时候就要立即把它捞(lāo)起来(lái)，然后(hòu)用冷(lěng)水冷却，冷却的时候务必要做到(dào)彻底的(de)冷却，否则荪色会(huì)变暗。

竹荪用冷水还是热水(shuǐ)泡

　　都可(kě)以(yǐ)。

　　不(bù)管是用冷水还是热水都(dōu)是可(kě)以(yǐ)用来泡竹荪(sūn)的，两者唯一的区别(bié)就是(shì)冷水泡竹荪(sūn)所需要的时间(jiān)比(bǐ)较长，而热(rè)水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较短，建议可以根据个(gè)人方便的时间来进行选择。

　　但是需要注意的是不建议(yì)用太烫的水(shuǐ)来浸泡(pào)竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右的温水(shuǐ)是(shì)比较合适的，而(ér)且浸(jìn)泡(pào)的(de)时间也不宜太长，不然就会破(pò)坏竹荪(sūn)中所含的营养物质(zhì)，导致竹荪的(de)营(yíng)养价值下降。

竹(zhú)荪的功效与(yǔ)禁(jìn)忌

　　功(gōng)效(xiào)：

　　补充营养：竹(zhú)荪(sūn)中含有丰富的蛋(dàn)白质、氨(ān)基酸、维生素(sù)和矿物质，而且其中的(de)氨基酸符合人体所需(xū)要的氨基酸比(bǐ)例，食用后(hòu)可(kě)以为人体补充多种营养物质，能够维持人(rén)体组织器官的正(zhèng)常生理功能，拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗并(bìng)促进(jìn)人体的(de)新陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹(zhú)荪归肺经，且性质(zhì)偏(piān)凉性，食用后能够降低肺(fèi)内(nèi)的(de)热气，起到清肺热、降(jiàng)肺气的作(zuò)用，因此对于一些因为肺气(qì)上行、肺气亏(kuī)虚所导致(zhì)的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不止等症状来说，可以适(shì)当地(dì)吃一些竹荪，可以起到润(rùn)肺止咳的(de)作用。

　　清热利湿：竹(zhú)荪味(wèi)甘(gān)、微(wēi)苦(kǔ)，偏凉性，食用后可(kě)以有(yǒu)效地降低(dī)人体内的(de)热气，起到清(qīng)热利湿的作(zuò)用，因此对于一(yī)些因(yīn)为体内火气过大而出现的(de)口(kǒu)舌生疮、口干(gàn)舌燥、咽喉肿痛等(děng)症(zhèng)状来说，都可以通过(guò)吃竹荪来进行缓(huǎn)解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的性质(zhì)偏(piān)寒性，食用(yòng)后(hòu)会对脾(pí)胃造成较大(dà)的刺(cì)激，因此在吃(chī)的(de)时(shí)候一(yī)定要适量食(shí)用(yòng)，而且对于一些本身脾胃比(bǐ)较(jiào)虚(xū)寒的人群来(lái)说(shuō)，建议最好是根(gēn)据自身的(de)肠胃(wèi)情况来决定(dìng)少(shǎo)吃(chī)或不(bù)吃，以(yǐ)免食用(yòng)后出(chū)现肠胃不适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于(yú)一种(zhǒng)食用菌类，具有(yǒu)一(yī)定的过敏性，食(shí)用后容易出(chū)现(xiàn)过敏的症(zhèng)状，因此对(duì)于一些过敏体质的人群来说，在食用(yòng)竹荪之前最好是先做好(hǎo)过敏源测试，确(què)定不过敏后(hòu)方可继续食用，以免出现身体不适的症状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪些营养价(jià)值

　　一、含有丰富的营养物质，可(kě)以补(bǔ)充人体所需(xū)要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显的防病作(zuò)用和机体(tǐ)调(diào)节功能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白质，可(kě)以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素(sù)，维持人体正常的新陈(chén)代谢(xiè)。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤维，可以(yǐ)适当的(de)促进(jìn)肠(cháng)胃(wèi)的运动，在一(yī)定程度(dù)上提(tí)高机(jī)体消化吸收的能力。

竹荪(sūn)煮多久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分(fēn)钟，并(bìng)将菌盖封(fēng)闭(bì)端切掉(diào)。

　　另外竹荪(sūn)的(de)花(huā)瓣要去掉一部分，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅(guō)的话，要(yào)煮(zhǔ)久一点。

　　那么(me)竹(zhú)荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪(sūn)的部分(fēn)花(huā)瓣(网状结构的一(yī)部(bù)分(fēn)，花(huā)瓣(bàn)是竹(zhú)荪香气(qì)集中的区(qū)域)要去掉，只保留叶和(hé)茎，否则(zé)会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需(xū)要(yào)开水冲泡15分(fēn)钟才(cái)能食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮的时间越(yuè)长(zhǎng)，味道越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可(kě)以煮一会(huì)儿(ér)。

　　不(bù)容易老化，口(kǒu)感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营(yíng)养(yǎng)成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有(yǒu)碳水化(huà)合物、蛋白质、碳水化合物、矿物(wù)质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水化合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物16种，其中(zhōng)磷酸是竹荪美味(wèi)的物质(zhì)条件。

　　竹荪的(de)糖(táng)度——对称糖度和(hé)不对(duì)称糖度丰富多(duō)彩(cǎi)，有膳食纤(xiān)维(wéi)、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分可以(yǐ)补充人体(tǐ)必需的(de)营养(yǎng)元素，增强人体免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪(sūn)是(shì)食(shí)疗中的上(shàng)品，能止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长(zhǎng)期服用还可调节中老年人的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛(tòng)、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有(yǒu)显著的调节机体和(hé)预防疾病的(de)作用(yòng)，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的解决并(bìng)不太难。

　　如果只有难清(qīng)理的地(dì)方(fāng)必须清理，清理不了(le)的接缝可以用软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们能被清洗就好了(le)。

　　比(bǐ)较实用的解决方法是去除根部的泥土，放入(rù)不锈钢水(shuǐ)槽中，用冷水冲洗。

　　拿(ná)刀把根部(bù)又(yòu)粗(cū)又老的(de)部分去掉(diào)，保持伤(shāng)口圆(yuán)润(rùn)平整，把笋和(hé)笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放(fàng)入油(yóu)锅，直到越(yuè)来越透(tòu)明(míng)但不碎，可以撕下来。

　　这时我(wǒ)们需(xū)要(yào)马上把它捞出来(lái)，然后用冷水冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下(xià)，一(yī)定(dìng)要保证(zhèng)完全冷藏，否则太阳颜色会比(bǐ)较暗，非常容易造成(chéng)熟后松散变质(zhì)的情况。

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