辣椒怎么(me)风干保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食随性是什么意思，女人随性是什么意思物。对(duì)于老人(rén)来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手(shǒu)套(tào)保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉(liáng)架，或其(qí)它(tā)底(dǐ)部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤(kǎo)盘(pán)或(huò)托盘(pán)，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到(dào)阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而(ér)且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以(yǐ)继续挂着它(tā)们，或是收(shōu)起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时间，不(bù)想等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快、更均匀(yún)地变(biàn)干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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