猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃(wèi)的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出(chū)各(gè)种(zhǒng)美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白(bái162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是(shì)猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的(de)锅(guō)里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把162邮箱怎么登陆，162邮箱登录登录入口猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚(dù)

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