浆水是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用(yòng)后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人)、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户(hù)户(hù)必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于(yú)酸(suān)菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生一些(xiē)微生(shēng)物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用对身体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作(zuò)过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸(suān)菜(cài)的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子(zi)做；二、然(rán)后(hòu)放(fàng)在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三(sān)五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦(fán)去(qù)睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和(hé)人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各(gè)种化(huà)脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神(shén)不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有绝(jué)对意义上的安全食(shí)品(pǐn)，而且(qiě)一般(bān)人也不会真的经(jīng)年(nián)累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留(liú)下来啦(la)！这可(kě)是(shì)家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入(rù)干净(jìng)的坛子中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵(jiào)形成(chéng)的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健康 不(bù)利(lì)，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作用过(guò)多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃(chī)坏肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部分人家都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶(táo)坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖(gài)子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意用专用的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也(yě)是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝了(le)什么不(bù)好的东西(xī)，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过(guò)去(qù)艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了(le)节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代(dài)替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因(yīn)为如(rú)果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花(huā)花的绒毛一样的(de)东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能(néng)食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩(hái)子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的(de)味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能(néng)说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每(měi)个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日(rì)子，有什么不(bù)好，不(bù)过(guò)现在时(shí)代不同(tóng)了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的(de)浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因(yīn)为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新(xīn)鲜(xiān)的(de)芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是不是(shì)真的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不(bù)及时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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