燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营收和净利(lì)润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净(jìng)利润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经(jīng)营(yíng)成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提(tí)高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是(shì)为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个(gè)位(wèi)数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装(z勾8是什么意思网络用勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？语，勾8是什么意思？huāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白(bái)酒行业(yè)的目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能(néng)勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？ong>

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以(yǐ)缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流(liú)会上就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进(jìn)行(xíng)关厂动作，同时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对(duì)公司所(suǒ)属杨家(jiā)群(qún)货场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较(jiào)上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期(qī)资(zī)产(chǎn)的(de)收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥(yōng)有的地(dì)块收(shōu)取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造工程。