水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜(cài)系的(de)美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下(xià)锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开(kāi)后再把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统(tǒng)美食(shí)之一，南(nán)方人称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北(běi法西斯国家有哪几个)人(ré法西斯国家有哪几个n)多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加(jiā)少了(le)，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也(yě)比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸出好看(kàn)又(yòu)好吃(chī)的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌握(wò)好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的(de)优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的(de)蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉(liáng)开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一(yī)层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子(zi)后小(xiǎo)火(huǒ)蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量(liàng)的生抽、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素(sù)菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 法西斯国家有哪几个