辣椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以(yǐ)免(miǎn)导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣(là)椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮(pí)肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别(bié)注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣(句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思là)椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或(huò)其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它(tā)们(men)不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在(zài)照到阳光、通风良(liáng)好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂(guà)着它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一根粗(cū)长线或(huò)钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等(děng)待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地保存辣(là)椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能让它们(men)句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低(dī)温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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