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一尺九的腰围是多少厘米一尺九的腰围是26还是27 藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够(gòu)当(dāng)早餐(cān)吃吗

　　藕(ǒu)粉是能够当(dāng)早餐吃的。

　　藕(ǒu)粉能够当早餐吃。藕粉是莲藕研磨后的产品(pǐn)，富含蛋白质、淀粉(fěn)以及铁、钙等微量元素(sù)及养分物质，具有促进代谢，削减体内脂质吸收，防备动脉硬化等效果。别的，适量食用藕粉还能用(yòng)于调度脾气虚引起的腹泻(xiè)、食(shí)欲不振、胃(wèi)胀等症状，具(jù)有健脾(pí)效果。藕(ǒu)粉中(zhōng)许多的碳水(shuǐ)混合(hé)物(wù)和脂肪能够为(wèi)身(shēn)体供给能(néng)量(liàng)及热量，多(duō)种(zhǒng)维生素及矿(kuàng)物质元素，能够(gòu)为身(shēn)体供给日常所需(xū)的(de)养分元素。因而，藕粉能够当(dāng)早餐吃，十分简单消化，合适(shì)消化欠(qiàn)好的人(rén)。藕粉的冲(chōng)泡(pào)办法：

　　1、先加少数冷(lěng)水,然后再(zài)搅匀直到看不到颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉(fěn)停止。

　　2、参加(jiā)开水一边加一边(biān)拌和。

　　3、快(kuài)速拌(bàn)和，一向拌和，直(zhí)至藕(ǒu)粉(fěn)变成淡褐色通明的胶状(zhuàng)。

　　值得注意(yì)的是：两道水的次序不(bù)能(néng)倒置，第一次是凉开水，第2次(cì)是滚烫的沸水。

藕(ǒu)粉怎样分辩好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空(kōng)气触摸,极易氧(yǎng)化(huà),藕粉(fěn)的(de)色彩会(huì)由(yóu)白转为微(wēi)赤色,因其(qí)含有丰厚的铁质和还(hái)原糖等成分,而其他淀粉没有这(zhè)种(zhǒng)改变。

　　2、闻滋味(wèi)。

　　纯(chún)藕粉(fěn)带有共同(tóng)的浓(nóng)郁幽香味,其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)则没(méi)有这种(zhǒng)香气(qì)。

　　3、观形(xíng)状。

　　藕粉和(hé)其他淀(diàn)粉有时会是片状,但(dàn)片状的藕粉外表会有丝(sī)状纹(wén)理,其他淀粉两边是平(píng)的。

　　4、尝一尝(cháng)。

　　藕粉(fěn)放进口中是进(jìn)口即化的，很(hěn)简单消融，其(qí)他淀粉则不易消融还会粘在一团。

　　5、摸(mō)手感。

　　藕粉的质地细腻爽滑(huá)，其他(tā)淀粉则要粗(cū)糙一些(xiē)。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕(ǒu)粉的吸水胀大性(xìng)高，冲(chōng)泡后(hòu)的色彩(cǎi)微红，光泽(zé)晶亮，放置数小时后会变稀。

　　其他(tā)淀粉(fěn)的吸水(shuǐ)胀(zhàng)大(dà)性和通明度(dù)都不如藕(ǒu)粉，且放置(zhì)数小时也不会有改变。

藕粉(fěn)——教你(nǐ)辨仔细假，辨明好坏，简述加(jiā)工(gōng)办法

　　藕(ǒu)粉又叫真(zhēn)藕粉，用老藕加(jiā)工而(ér)成(chéng)，呈极薄(báo)而(ér)细微的(de)片状，白中透粉(fěn)赤(chì)色，养(yǎng)分丰厚。

　　所(suǒ)含淀粉(fěn)转化为(wèi)葡萄糖，易为人体所消化吸收，很适合老、弱(ruò)、病(bìng)、幼食用，可作滋补食品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)食(shí)法简洁(jié)，幽香可口，是我国闻名的(de)土特产品。

　　我国食藕早在三千年(nián)之(zhī)前，开端作蔬菜，周(zhōu)书曰“菽泽竭则莲藕掘”明代的书本中(zhōng)对藕(ǒu)粉(fěn)已(yǐ)有“捣(dǎo)浸澄粉服食，轻身(shēn)益年”之说。

　　藕粉在我国各地都(dōu)有名品，下面介绍两种比较有名的藕粉。

　　一、西湖藕粉很知(zhī)名(míng)，西湖(hú)藕粉(fěn)是杭州的名产(chǎn)，是藕(ǒu)粉中(zhōng)的名牌，前史(shǐ) 上浙江余杭(háng)县三家村的(de)“西湖藕(ǒu)粉(fěn)”在(zài)清代曾作贡品进入皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成(chéng)为款待(dài)来(lái)宾，奉送亲朋的珍品，热销全(quán)国，出口东南亚各国和港澳区域。

　　清代钱塘诗人姚思勤的《藕(ǒu)粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴(dī)芳(fāng)液。

　　擢泥本不染，渍粉讵(jù)太白(bái)。

　　铺奁暴秋阳(yáng)，片片(piàn)银(yín)刀(dāo)画。

　　一撮点汤调，犀匙溜滑(huá)泽。

　　”

　　二(èr)、扬(yáng)州宝应藕粉(fěn)特(tè)点是白(bái)如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕(ǒu)粉(fěn)洁如(rú)冰雪形似鹅毛，呈片(piàn)状。

　　《宝应县志》记载：“本(běn)邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑白(bái)莲，粉尤精洁。

　　”

　　清(qīng)朝(cháo)道光年(nián)间，宝应知县(xiàn)吴春滢曾作藕粉(fěn)诗，对“鹅毛雪片”的制造作了生动(dòng)描(miáo)绘(huì)：“洗濯(zhuó)激清流，泥去皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉与万搓(cuō)……百指费(fèi)勤劳，乃见白如(rú)雪。

　　此犹一半功，就视(shì)没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合(hé)……”

　　 “鹅毛雪片(piàn)”质地细腻，生粉不(bù)染(rǎn)纤尘(chén)。

　　以开水冲熟后，呈淡(dàn)紫色，晶亮通明。

　　进口(kǒu)浓(nóng)艳(yàn)幽(yōu)香(xiāng)，味甘爽(shuǎng)滑(huá)。

　　养分(fēn)丰厚(hòu)，含糖量(liàng)高(gāo)。

　　含丰(fēng)厚的脂肪、维(wéi)生素B、钙(gài)、磷、铁和无机盐等。

　　在清代，质(zhì)地优秀(xiù)的(de)“鹅毛雪片”，是向皇帝“进(jìn)贡”的珍(zhēn)品(pǐn)。

　　现代(dài)，久(jiǔ)享盛誉(yù)的“鹅毛雪(xuě)片(piàn)”，每(měi)年以数百(bǎi)万斤的产值热销于海(hǎi)内(nèi)外。

　　近年来，藕粉(fěn)出(chū)产比解放初(chū)虽有(yǒu)开展(zhǎn)，但国内(nèi)外商场需求量大，产值远(yuǎn)远(yuǎn)不能(néng)满意消费需求。

　　有些当地(dì)用其他淀粉，参加葡萄糖(táng)、杏仁(rén)等精(jīng)制(zhì)成各式一尺九的腰围是多少厘米一尺九的腰围是26还是27代藕粉，虽包装漂(piāo)亮，但质量终不如真藕粉(fěn)。

　　【采挖和加工】藕(ǒu)是莲(lián)横生于(yú)淤泥中地下基(jī)的肥壮(zhuàng)部分(fēn)，种(zhǒng)类有10余(yú)种。

　　按老练时刻有“早熟藕”和(hé)“迟熟藕”二类(lèi)。

　　前者(zhě)在小(xiǎo)暑前后老练(liàn)，水分多，脆(cuì)嫩(nèn)，适合鲜食；后者在白露(lù)至秋(qiū)分时节老练，肉质(zhì)老，含粉质多，宜作菜或制藕粉。

　　一尺九的腰围是多少厘米一尺九的腰围是26还是27p>

　　主产区藕粉加工一(yī)般自立冬开端，因而(ér)时藕质老熟，气候(hòu)又晴朗、枯燥，有利(lì)于提高(gāo)出粉(fěn)率和藕粉质量。

　　许(xǔ)多产区(qū)是家庭或村镇小厂(chǎng)出产，设备简陋，规划较(jiào)小，一般是随(suí)挖随(suí)加工，有些区域任(rèn)其贮于土中(zhōng)达(dá)三、四个月，直(zhí)到春分加工才完(wán)毕。

　　出粉率因藕(ǒu)的(de)种类、采收时(shí)刻、加工技能(néng)而(ér)异，一般是(shì)8 12%。

　　工艺(yì)流程如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过(guò)滤沉(chén)积（二次以上(shàng)）——削片（或碾碎）——晾干（或烘(hōng)干）。

　　破坏(huài)磨浆(jiāng)一般(bān)用破(pò)坏(huài)机进行，个别出产各(gè)地习(xí)气(qì)不同，有的把藕切成(chéng)细粒后用石磨碾碎；也有把藕水浸后(hòu)，用石臼捣(dǎo)碎；还(hái)有在粗糙的缸边或石(shí)块上擦碎。

　　削片用切片机切(qiè)片(piàn)，传(chuán)统办法是用小刀将沉(chén)积后吹凉的粉(fěn)块刨削成细(xì)微的薄片，技能(néng)性(xìng)较强。

　　也有(yǒu)些产区(qū)用棍棒把粉块碾压成(chéng)粉粒状。

　　加(jiā)工对成质量(liàng)量的联系很大(dà)，主(zhǔ)要有以(yǐ)下三点:

　　一、仔细按工艺流程进行(xíng)的，制品中无(wú)泥沙杂质，或(huò)很(hěn)少。

　　二、削片(piàn)技能好的，粉呈薄片状，巨细均匀共(gòng)同(tóng)。

　　三、在晴天加工，一次晾干(gàn)的色泽似(shì)桃(táo)花花瓣，白(bái)中透粉(fěn)赤(chì)色，片子二面，色深浅不(bù)同，业(yè)界称“桃花(huā)片”有光泽。

　　阴(yīn)干或(huò)焙(bèi)干的则(zé)色暗淡(dàn)无光。

　　【种类和(hé)产地】藕粉种类因产区加工习气的不同，可分(fēn)薄片状和粉(fěn)粒(lì)状(zhuàng)二种。

　　片(piàn)状(zhuàng)的外形、色光漂亮，很(hěn)受商场欢迎，有些销地就(jiù)将粉粒(lì)状仿制成片状再投入商场(chǎng)。

　　藕粉主产(chǎn)于浙(zhè)江、湖南、湖北、江苏(sū)等省(shěng)，安徽、江西、广一尺九的腰围是多少厘米一尺九的腰围是26还是27(guǎng)西、福建等省也有出产(chǎn)。

　　其(qí)间浙(zhè)江省(shěng)是全国最(zuì)主要(yào)的产地。

　　各省(shěng)散布区(qū)域、县如(rú)下。

　　浙江：金华、东阳、义(yì)乌(wū)、兰溪(xī)、余杭、诸暨、绍兴(xīng)、永(yǒng)康、衢县(xiàn)、吴(wú)兴(xīng)。

　　片状粉(fěn)为主。

　　湖北：江(jiāng)陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新(xīn)洲、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为(wèi)主(zhǔ)。

　　湖南(nán)：安乡(xiāng)、汉(hàn)寿、澧县、常德、沅江(jiāng)、南县、岳阳、益(yì)阳。

　　粒子粉(fěn)为(wèi)主。

　　江(jiāng)苏：吴县、宝应(yīng)、高邮。

　　片(piàn)状粉(fěn)为主。

　　【标准(zhǔn)等级】主产区(qū)粉的标准等级如下(xià)。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁(jié)，无(wú)泥沙(shā)杂质，片薄均匀(yún)，冲熟后粘性强(qiáng)，微通明(míng)呈藕芽色。

　　乙(yǐ)级(jí)：色(sè)较白，其他(tā)和甲级同(tóng)。

　　丙(bǐng)级：色次白(bái)，片不(bù)均匀(yún)，略有块粉和碎粉，其他和(hé)甲级同。

　　【查验】查验(yàn)藕粉先要(yào)看(kàn)是片状，仍是粉(fěn)粒状。

　　关(guān)键如下。

　　色泽和形状：好(hǎo)的，应是(shì)白(bái)中透(tòu)粉赤色(sè)，片薄(báo)而均匀，粉屑少，且有光泽。

　　干湿度：藕粉的正常含(hán)水量13 14%。

　　干湿(shī)适度(dù)的(de)，伸手(shǒu)入包装中心，感清新(xīn)，成把捏紧(jǐn)，粉从指缝间喷(pēn)出，松手(shǒu)后当即散(sàn)开；较(jiào)潮(cháo)的，伸手入包装中心感潮润，成把紧捏，粘结成块(kuài)；更潮(cháo)的，手(shǒu)感发热或已成团状，极(jí)易蜕(tuì)变发(fā)霉。

　　真(zhēn)伪：可(kě)从以下几(jǐ)点辨认藕粉和其他淀粉的不同(tóng)。

　　 1.藕粉的粉末不易(yì)飞扬(yáng)，其他粉则否则；

　　 2.藕(ǒu)粉(fěn)含单宁和还原糖，色泽(zé)白中透微红，用冷(lěng)开(kāi)水拌和后(hòu)色(sè)更红，稍久色转(zhuǎn)深，其他粉无(wú)此(cǐ)改(gǎi)变；

　　 3.藕粉粉质细腻(nì)，用手(shǒu)指揉擦，感清新，粘附在手(shǒu)指上的(de)粉屑滑(huá)润(rùn)如(rú)脂；

　　 4.藕粉进口少数(shù)易(yì)溶化，其他粉(fěn)不易(yì)溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后(hòu)易熟，无白点，胀性好，拌(bàn)和稠厚，丝头(tóu)长(zhǎng)而(ér)通明(míng)，有耐性，乃至可(kě)用筷子整碗挑起，碗(wǎn)内周围(wéi)毫无(wú)粘连，但冷却后却很快化为淡薄水状，其(qí)他淀粉则彻(chè)底不同。

　　如在藕粉(fěn)中掺有其他淀粉，可(kě)放在清水中(zhōng)，（或在流水中(zhōng)参(cān)加(jiā)少数(shù)漂(piāo)白粉）藕粉粉粒(lì)细而(ér)重(zhòng)，沉积鄙人，其(qí)他(tā)粉在上(shàng)，红(hóng)白色(sè)清楚，一望而知。

　　新货(huò)藕粉，色白而微红，幽香味(wèi)浓，入(rù)水易溶化，沉积(jī)，冲调后胀性足；陈货则色带灰黄(huáng)，无幽香味，不易溶化、沉积(jī)较慢，胀性也差。

　　无(wú)泥沙杂(zá)质，可用少数干(gàn)粉进口(kǒu)细嚼(jué)，或置通明器(qì)皿中加清水拌和，就可看(kàn)清(qīng)区分。

　　【食法】藕(ǒu)粉(fěn)四季常销，秋夏最旺，一(yī)般食法是(shì)用(yòng)少(shǎo)数冷开水把藕粉和白糖调拌到湿润均匀即可，使粉浆起丝头，然后用沸水冲(chōng)泡并不断拌和到通(tōng)明稠(chóu)厚即(jí)可(kě)食用。

　　每斤(jīn)干藕粉可(kě)冲泡成8.5斤。

　　中医以为(wèi)藕粉(fěn)性平，调(diào)中开胃(wèi)，益血通气(qì)。