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苹果是酸性还(hái)是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于碱性食物，苹果虽口(kǒu)味偏酸，但(dàn)将苹(píng)果燃烧后，灰分在水溶液(yè)中呈现碱性，故(gù)苹(píng)果(guǒ)属于(yú)碱性食物。日常适(shì)量吃苹果可为机体补充(chōng)一定营养成分(fēn)，有(yǒu)利消(xiāo)化。

　　酸性(xìng)或(huò)碱性食物并非(fēi)依据食(shí)物口味或(huò)汁液(yè)酸(suān)碱程度判(pàn)定，不能仅以(yǐ)苹果口(kǒu)味偏酸，将苹果认定为酸(suān)性食物。

　　碱(jiǎn)性(xìng)食物指进行食物化学研(yán)究，食(shí)物(wù)燃(rán)烧后(hòu)的灰分在水中呈碱性的食物，碱(jiǎn)性食物(wù)多含有88是不是质数，79是质数吗丰富钾元素、钠元素、钙元素、镁元(yuán)素等成分(fēn)。苹果属于碱性食(shí)物，大部分蔬(shū)菜(cài)、水果、豆类制(zhì)品都属(shǔ)于碱性食物。

怎么挑苹果又大又(yòu)甜的

　　1、看颜(yán)色和(hé)纹路。

　　苹果在自然生长的环境下因光照角度(dù)和树叶遮挡(dǎng)面积(jī)等(děng)因素(sù)的影(yǐng)响下苹果会呈现出不同的颜色，所以果皮呈现(xiàn)红黄相间的颜(yán)色且(qiě)带有(yǒu)麻点，纹路错综复杂的苹果才说(shuō)明它(tā)受到的光照(zhào)充(chōng)足，果肉会较黄(huáng)，汁(zhī)水(shuǐ)也(yě)比较多。

　　2、摸一摸手(shǒu)感(gǎn)。

　　在挑选苹果的时候，我们可以摸(mō)一摸苹果的表(biǎo)皮，如果手(shǒu)感软硬(yìng)适(shì)中且有一点粗糙(cāo)感就说明苹果成熟度刚刚(gāng)好。

　　太(tài)软会没有(yǒu)脆(cuì)感，适合老(lǎo)年人食用，太硬且表(biǎo)面光滑的苹果吃起来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个(gè)个头差不多的苹(píng)果(guǒ)放(fàng)在手里掂一掂，个头不大又有分量就说明水分(fēn)充足。

　　在买苹果时，尽量(liàng)选择中果(guǒ)，那种(zhǒng)个头圆润的(de)苹(píng)果比长(zhǎng)得(dé)歪瓜裂枣的苹果更(gèng)好吃(chī)。

　　4、？观察苹(píng)果蒂(dì)和苹果脐(qí)。

　　在挑选的时(shí)候，可以看下苹(píng)果(guǒ)蒂和苹(píng)果脐(qí)，苹果蒂是连接根部(bù)的地方，若是呈(chéng)现(xiàn)浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代表这(zhè)个苹果是新鲜(xiān)刚采(cǎi)摘(zhāi)的(de)；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说明(míng)已经不(bù)新鲜了。

　　而苹果脐是凹(āo)陷(xiàn)状(zhuàng)的，果脐凹陷越深苹果就越好吃，相(xiāng)对应的，果脐凹(āo)陷越浅，口感就会越差。