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海带是发物吗

　　是的(de)，海带(dài)是发物(wù)的(de)。

　　海(hǎi)带通常是(shì)发物。

　　海(hǎi)带是日常生活中比较(jiào)常(cháng)见(jiàn)的一种海产品，海带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及碘(diǎn)元(yuán)素，而且还有大量的蛋白质，但是(shì)热量(liàng)是比(bǐ)较低的，适当(dāng)的吃(chī)一些海带，有(yǒu)助于(yú)增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的病人，一般是(shì)不(bù)可以吃海(hǎi)带的，有(yǒu)可能(néng)会诱发过敏(mǐn)，从(cóng)而出现皮(pí)肤(fū)瘙(sào)痒(yǎng)以(yǐ)及皮肤起(qǐ)红(hóng)疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物，但是并(bìng)不(bù)代表所有人都不可以(yǐ)吃，要根(gēn)据自(zì)身的(de)体(tǐ)质来判(pàn)断。

　　海带(dài)的吃法是(shì)比(bǐ)较多的，可以炖着(zhe)吃，也可以炒着吃(chī)。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其(qí)长度、宽(kuān)度、厚度、颜(yán)色(sè)及含有杂质多少(shǎo)而定(dìng)。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶带长而宽厚，不带根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄白梢极少，无杂质和少含沙(shā)粒(lì)，手摸(mō)干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄本初是谁而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少(shǎo)，含(hán)盐量低，是将(jiāng)鲜海带在日光下(xià)晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略(lüè)高，含盐量也(yě)高，它是通(tōng)过一层海带(dài)一(yī)层盐(yán)地腌(yān)制后(hòu)晒(shài)于而成的(de)。

怎样(yàng)辨别海带的好坏(huài)

　　如何(hé)识别(bié)化学加工(gōng)过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土(tǔ)黄色的海带(dài)是比较(jiào)正常(cháng)的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过(guò)烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而(ér)成，一般用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海带可能是(shì)经过(guò)添加色素(sù)浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要特别(bié)注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工(gōng)后，表面(miàn)就没有什么(me)黏性(xìng)了(le)。

　　经过(guò)化学处(chù)理的海带，摸(mō)起来(lái)没有韧(rèn)性(xìng)。

　　闻(wén)味(wèi)道

　　没经过(guò)漂染(rǎn)的海带，海鲜的味道(dào)比较浓(nóng)厚，经过漂染(rǎn)处理过的海带，海鲜的味(wèi)道就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带(dài)选带(dài)白霜(shuāng)的(本初是谁de)。

　　海带含(hán)碘高并(bìng)含有(yǒu)一种叫做甘露醇的物质，这两(liǎng)种物质(zhì)会呈(chéng)白色粉末状附着在(zài)干海带表面(miàn)，因(yīn)此，挑选(xuǎn)表面(miàn)有白霜的深褐色干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红(本初是谁hóng)色或(huò)者部分黄(huáng)色(sè)就(jiù)不(bù)要选择了，这样的海(hǎi)带有(yǒu)可能是被污(wū)染的，质量和(hé)营养价(jià)值会差一些。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚(hòu)的(de)海鲜味(wèi)，如(rú)果

　　出现了其他异味，说明(míng)海带的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含(hán)碘最高的食品，还含(hán)有一种贵(guì)重营养药品——甘(gān)露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘(gān)露(lù)醇，多附在它(tā)的表层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色粉状附在(zài)海(hǎi)带的(de)表面。

　　因此，白(bái)色粉末附(fù)着(zhe)的多少是(shì)测定海带质(zhì)量(liàng)高低的(de)首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的(de)叶子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色(sè)以紫中微(wēi)黄，近似(shì)透明为优。

　　第(dì)四，海带经加(jiā)工(gōng)捆绑后，以无(wú)杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带是(shì)公认最有(yǒu)营养的食物，它可是碱(jiǎn)性食物，而且价格(gé)非常便宜(yí)，多食用对健康是非常有益(yì)的。

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