辣(là)椒怎么风干保存(cún)？清(qīng)洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对(duì)于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物(wù)，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上(shàng)手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托(tuō)盘(pán)，因(yīn)为它们(men)不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后(hòu)存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)，你(nǐ)可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过(guò)辣(là)椒，一直重复(fù)这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们挂在屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)小明王是谁的后代 小明王是男是女然风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排(pái)在(zài)烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最低(dī)温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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