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黄鳝(shàn)冰(bīng)箱半年可(kě)以吃吗

　　不(bù)可以的，黄鳝(shàn)冰箱半年不(bù)可以(yǐ)吃的。

　　不建议吃了(le)。

　　虽(suī)然说在冷冻(零下18摄氏度(dù))的(de)条(tiáo)件下，大(dà)部分酶和微生(shēng)物的(de)活性都能受到抑制，但(dàn)是与“耐热菌”类似，也同样会有耐寒(hán)型细菌的存在，这类细菌(jūn)即使(shǐ)是在温(wēn)度很低的情况下(xià)也同样能正(zhèng)常繁殖，所以冷冻保存(cún)时(shí)间过长时(shí)黄鳝还(hái)是(s当年非典为什么神秘结束了hì)会(huì)有(yǒu)变质的可(kě)能性。

　　就算冷冻了5个(gè)月的黄鳝没有出现变质的情况，但是(shì)经过长时(shí)间的保存，黄鳝(shàn)的营养和口感(gǎn)都已经大大(dà)下(xià)降(jiàng)，此时继续食用(yòng)的(de)话价(jià)值不大，建议最好还是不要吃了。

黄鳝(shàn)多了怎么保鲜存(cún)放

　　1、放在冰箱(xiāng)。

　　杀死(sǐ)的黄鳝如果(guǒ)不及时食用的话，要放到冰(bīng)箱的冷冻室里面保存，这样(yàng)可以防止黄(huáng)鳝的毒性增强，不(bù)过也要(yào)尽(jǐn)快食(shí)用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌(jūn)的(de)作用，因此(cǐ)，刚杀死的黄鳝可以撒上一些食(shí)用(yòng)盐，然(rán)后再放置在阴(yīn)凉通风的地方，也(yě)能(néng)够保存(cún)一段时间(jiān)不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝(shàn)放在箱子里面，然后(hòu)再(zài)放入一(yī)些冰块，这样的作用是(shì)降低温(wēn)度，黄(huáng)鳝在低(dī)温的环(huán)境下(xià)可以保存(cún)比较长的时(shí)间。

黄鳝怎(zěn)么保(bǎ当年非典为什么神秘结束了o)存 有什(shén)么保(bǎo)存又(yòu)保鲜的小妙招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄鳝是(shì)一(yī)种富(fù)含(hán)蛋白(bái)质(zhì)的(de)食物，有(yǒu)滋(zī)养身体的养生功(gōng)效，新鲜黄鳝一旦死(sǐ)亡(wáng)之后身体(tǐ)中(zhōng)的组氨酸会快速(sù)的分解成有毒(dú)的(de)组(zǔ)胺(àn)，黄(huáng)鳝死亡时间越长，腐败进程(chéng)越快、食用黄鳝的毒副作用越大，即使(shǐ)放在(zài)冰箱冷藏层也会很快变质，唯(wéi)有将黄鳝放(fàng)进冰(bīng)箱(xiāng)的冷冻层才(cái)能暂时中止(zhǐ)黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活黄(huáng)鳝(shàn)放(fàng)于(yú)水桶(tǒng)或盆(pén)里，水量能淹过(guò)黄鳝就可以，放置于阴凉处(chù);如果装黄鳝的桶或(huò)木盆太矮(ǎi)，在上(shàng)面加个能通风的盖子防止逃跑，并加点鸡蛋清在(zài)水中维持其营养，黄鳝在水中(zhōng)不仅会正常生长(zhǎng)，还可(kě)以将(jiāng)身体里面(miàn)的杂质和废弃(qì)物排泄出来。

活黄(huáng)鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一般(bān)是(shì)不(bù)建议将活黄鳝放(fàng)进冰箱保(bǎo)存的。

　　 黄鳝是(shì)一种(zhǒng)喜温喜(xǐ)暗的动物，而冰(bīng)箱冷藏(cáng)层是恒(héng)温的，将黄鳝放在冰箱(xiāng)会降低黄(huáng)鳝(shàn)的生命体征;家用冰箱经(jīng)常需要打开，很不(bù)利于黄鳝的养(yǎng)殖;而且黄鳝(shàn)通体滑腻，如果钻进(jìn)冰(bīng)箱哪(nǎ)个角落抓斗抓不住，死在里面(miàn)也没有人知(zhī)道(dào)，到时候很不(bù)好清理，所以是不建议将活(huó)黄鳝(shàn)放(fàng)在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的黄鳝(shàn)最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买就买很多保存起来，但是黄鳝的(de)保存并不(bù)像(xiàng)普(pǔ)通蔬菜那么(me)容易，它对生存的环境很挑剔，在保(bǎo)存期间要(yào)时(shí)刻关注黄鳝的状态，如果一(yī)旦发(fā)现有黄鳝死(sǐ)了(le)，那么就不要(yào)再食用了，黄鳝(shàn)在死(sǐ)后会(huì)产生大量病毒，人吃了对(duì)身体非(fēi)常有害。

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